750 grammes
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Boeuf aux carottes

Boeuf aux carottes

Une recette si facile à réaliser qui ne demande juste que du « temps » … pour bien mijoter et comme on le sait, recette bien souvent meilleure le lendemain… chose que maintenant nous ne savons plus bien faire "prendre le temps"… Je l’ai préparé le soir...

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Le juste poids ou grammage dans l'assiette

Le juste poids ou grammage dans l'assiette

LES PORTIONS DES ALIMENTS PAR PERSONNE VIANDES BOEUF Sautés, ragoûts (bœuf bourguignon) 200g sans os/ ou 250g avec os Bouillis (pot au feu) 300g Rôtis (rosbeef, rôtis,filet) 150g/170g Entrecôte 200g Steak, tournedos, pavé 150g Côte de bœuf pour 2 (avec...

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Gâteau aux pommes à la crème amandine

Gâteau aux pommes à la crème amandine

Vous aurez deux recettes puisque ce gâteau aux pommes, extrêmement moelleux, je l'ai fait une fois à la crème d'amandes et autre à la crème de noisettes. Ingrédients 4 belles pommes 190g de farine 90g de sucre (rapadura pour moi) 200g de beurre salé +...

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Mes meilleurs voeux

Mes meilleurs voeux

Bonjour tout le monde ! Un peu en retard pour les voeux mais ils n'en demeurent pas moins sincères ! ♥ Un grand merci pour votre suivi et abonnements malgré mon absence . La Vie est bien difficile pour certains, et je suis bien placée pour le savoir ,...

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Quiche salée aux patates douces, fourme d'Ambert, courges et noix

Quiche salée aux patates douces, fourme d'Ambert, courges et noix

Nous avons mis longtemps à apprécier les "légumes oubliés" ....souvent souvenirs d'enfant (la soupe à la citrouille ce n'était pas ma tasse de thé), et depuis quelques années j’en arrive à les souhaiter… Et du coup c’est une quiche de patates douces,...

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Gâteau au potimarron, noix et gingembre

Gâteau au potimarron, noix et gingembre

Un bon gâteau de douceur aussi beau à l’intérieur que les couleurs automnales qui nous entourent, un gâteau doux et « cocoon » car les premiers froids ou tourbillons du vent nous donnent envie de rester le déguster avec un thé au coin du premier feu de...

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A la découverte des variétés anciennes : le pain, bonheur quotidien

A la découverte des variétés anciennes : le pain, bonheur quotidien

Photo de Zouhair Byadi, artisan boulanger sur farines de Philippe Guichard A la découverte des variétés anciennes : le pain, bonheur quotidien Au fil du temps affiner ses priorités de « bien manger » …voilà ce qu’a été ma recherche incessante depuis des...

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Gâteau au chocolat façon "brownie"

Gâteau au chocolat façon "brownie"

Ingrédients 100g de noix (ou noisettes, noix de macadamia...) 4 œufs 75g de farine intégrale aux blés anciens 200g de chocolat noir intense (minimum 70% : moi j'ai choisi du 85%) 50g de sucre rapadura bio 75g de beurre salé aux cristaux de sel de Guérande...

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Petits paniers de jambon de la forêt noire à la ratatouille

Petits paniers de jambon de la forêt noire à la ratatouille

On aime tous la ratatouille, gorgée de soleil, présente sur nos tables estivales, pleine de saveur, de couleurs . Alors ma recette de ratatouille par elle-même se trouve ici http://www.lacuisinedelilimarti.com/article-crumble-de-ratatouille-d-yvan-cadiou-en-petits-plats-119880136.html...

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Gâteau aux farines de blés anciens, fromage blanc,pommes et fleur d'oranger à IG/CG bas

Gâteau aux farines de blés anciens, fromage blanc,pommes et fleur d'oranger à IG/CG bas

Ingrédients 350g de fromage blanc 20% 70g de farine de blés anciens de population 1/2 sachet de levure 3/4 oeufs suivant la grosseur 1/2cs de fleur d’oranger 45g de sucre (pour moi rapadura) 1 cc d’extrait de vanille 3 pommes 10g de beurre salé Préparation...

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