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Cake au sarrasin, brocolis, jambon, amandes et parmesan

Publié le par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

Cake au sarrasin, brocolis, jambon, amandes et parmesan

Le cake au sarrasin a un goût inimitable, un peu amer,et je l'associe souvent à la farine de riz pour lui donner un peu de légèreté et faire des cakes savoureux aussi bien salés que sucrés ...oui, oui...sucrés! essayez chocolat, pistaches ou noisettes...

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Mousse au chocolat noir d'après la recette de Joël Robuchon

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Mousse au chocolat noir d'après la recette de Joël Robuchon

J'ai juste changé quelques ingrédients car je ne mange pas sucré donc moins de sucre glace et de sucre vanillé Ingrédients 200g de chocolat noir Valrhona Gu anaja à 70% 30g de beurre mou (pour moi salé) 1cc de sucre vanillé (au lieu de 1cs) 4/5 oeufs...

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Le "pot-au-feu" de ma grand-mère et sa touche "Joël Robuchon"

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Le "pot-au-feu" de ma grand-mère et sa touche "Joël Robuchon"

L'incontournable "pot-au-feu", si savoureux ! il demande une cuisson longue, bien aromatisé et des légumes classqiues.on n'oublie pas le fameux "os à moëlle" que l'on déguste avec des petits croûtons de bon pain grillés . Vu que j'utilise les restes de...

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Quatre-quarts "allégé"

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Quatre-quarts "allégé"

Si on est bon en calcul, quatre-quarts veut bien dire 4 parts égales...Difficile à tenir quand on veut faire "light" avec IG bas mais qu'on veut quand même gourmand ... Astuce : mon quatrième quart est tout simplement le même poids en sucre+pommes que...

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Salade avocat, crevettes, riz complet, mayonnaise wasabi

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Salade  avocat, crevettes, riz complet, mayonnaise wasabi

Ingrédients Pour 2 personnes 150g de riz complet 1 cube de bouillon bio de légumes 1 avocat 250g de crevettes gros sel de Guérande poivre bouquet garni baies roses et persil haché pour la décoration de l'assiette. sauce mayonnaise au wasabi 1 jaune d'oeuf...

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Carpaccio de betteraves chioga et jaune au tartare marin

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Carpaccio de betteraves chioga et jaune au tartare marin

Il y a quelques jours je mettais la recette du tartare d'algues et en disait tous les bienfaits http://www.lacuisinedelilimarti.com/2015/02/tartare-d-algues-et-ses-bienfaits.html Alors ici une simple assiette de crudités Ingrédients pour 2 personnes 2...

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Le far breton au blé noir ou sarrasin

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Le far breton au blé noir ou sarrasin

On connait plus le far breton aux pruneaux et fait avec de la farine de blé mais en Bretagne, nous avons la culture du sarrasin, et dans la famille elle a toujours gardé ses lettres de noblesse . La première utilisation connue par tous et qui fait le...

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Gâteau de semoule de Monsieur

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Gâteau de semoule de Monsieur

Ce gâteau c'est mon mari qui l'a fait...suivant mes instructions mais avoir envie à 1h30mn du matin de faire le gâteau....lui ai dit "vais me coucher" :-).Il avait mis les raisins à mariner déjà! Ingrédients pour 6 parts 50g de raisins secs rhum ambré...

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