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Carpaccio de betteraves chioga et jaune au tartare marin

Publié le par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

Carpaccio de betteraves chioga et jaune au tartare marin

Il y a quelques jours je mettais la recette du tartare d'algues et en disait tous les bienfaits http://www.lacuisinedelilimarti.com/2015/02/tartare-d-algues-et-ses-bienfaits.html Alors ici une simple assiette de crudités Ingrédients pour 2 personnes 2...

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Le far breton au blé noir ou sarrasin

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Le far breton au blé noir ou sarrasin

On connait plus le far breton aux pruneaux et fait avec de la farine de blé mais en Bretagne, nous avons la culture du sarrasin, et dans la famille elle a toujours gardé ses lettres de noblesse . La première utilisation connue par tous et qui fait le...

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Gâteau de semoule de Monsieur

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Gâteau de semoule de Monsieur

Ce gâteau c'est mon mari qui l'a fait...suivant mes instructions mais avoir envie à 1h30mn du matin de faire le gâteau....lui ai dit "vais me coucher" :-).Il avait mis les raisins à mariner déjà! Ingrédients pour 6 parts 50g de raisins secs rhum ambré...

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Tartare d'algues et ses bienfaits

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Tartare d'algues et ses bienfaits

Lors de mon dernier séjour en Bretagne, je voulais absolument participer à un atelier sur la cuisine des algues et avec une femme que je tenais à connaitre Scarlett Le Corre, femme patronne de pêches au Guilvinec au pays bigouden, et aussi algoculteur.Son...

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Ile flottante et sa crème anglaise en 5mn

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Ile flottante et sa crème anglaise en 5mn

Une recette bluffante, rapide et à consommer sans modération ...L'occasion aussi de fêter virtuellement les 4 ans de Yummy magazine ! Ingrédients Oeufs en neige 6 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 1 cs de sucre Crème anglaise 6 jaunes d'oeufs 10g de maïzena...

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Petits farcis d'hiver : pommes de terre et champignons

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Petits farcis d'hiver : pommes de terre et champignons

Les petits farcis d'hiver, bien réconfortants et simples à faire ! Ingrédients pour 2 personnes 2 belles pommes de terre 2 champignons de Paris à farcir (ici champignons rosés) 2 champignons pour la farce Fromage à tartiner (la mère Loik) 10g de beurre...

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Pannacotta au parmesan,noisettes et poires du livre d'Edda

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Pannacotta au parmesan,noisettes et poires du livre d'Edda

Voilà le roi des fromages italiens et le plus mythique "le parmesan" , à la saveur douce, un peu salée et au goût inimitable...Pour nous, pas question de manger des pâtes sans le parmigiano reggiano. Il y a quelques temps,j'ai commenté un concours proposé...

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