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Noix de St Jacques farcies aux crevettes et à la sauce piquante

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Noix de St Jacques farcies aux crevettes et à la sauce piquante

Aujourd’hui je vous présente un plat dégusté chez nos amis restaurateurs chinois : des noix de St Jacques farcies aux crevettes et à la sauce pimentée.C'est une recette que j'avais faite il y a au moins deux ans et je ne l'ai jamais publiée ...Oups! Je...

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Gâteau moelleux et corsé au chocolat

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Gâteau moelleux et corsé au chocolat

Un gâteau super moelleux et fondant à votre convenance suivant le temps de cuisson que vous déciderez Ingrédients 200g de chocolat noir 72% Valrhona 1csoupe de sucre (à noter que je mets toujours très peu de sucre) 10g de sucre vanillé maison 50g de farine...

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Oreichettes aux poireaux et saumon

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Oreichettes aux poireaux et saumon

Savons-nous bien cuire comme la « mama italienne » ? J’ai reçu des conseils de mon petit resto italien, proche de chez nous et tenu par 2 frères italiens. D’ailleurs leurs pizzas sont excellentes. Alors conseils pour les pâtes : Prendre un grand récipient,...

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Clafoutis aux pommes

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Clafoutis aux pommes

Désolée d'être aussi peu présente, et pourtant j'ai une tonne de recettes à vous proposer et merci à tous de me suivre. Il me restait du lait d’amandes, mais tout aussi bon au lait normal et envie d’un gâteau aux pommes mais différent. Bien souvent c’est...

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Récapitulatif de plats simples et festifs pour les fêtes

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Récapitulatif de plats simples et festifs pour les fêtes

Un récapitulatif de plats simples et festifs pour ces fêtes de fin d'année que je vous souhaite les meilleures, que la joie, la douceur, le plaisir d'être ensemble soient présents. Vous pouvez cliquer sur la photo pour accéder à la recette. Plateau de...

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Une bonne omelette

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Une bonne omelette

L’omelette est un plat de base incontournable de la cuisine. Elle peut se révéler être un régal et même un plat raffiné suivant les ingrédients ajoutés. L’omelette la plus courante est généralement dorée à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Il est...

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Noix de St jacques sauce coco, gingembre et curry

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Noix de St jacques sauce coco, gingembre et curry

J’avais noté la composition de la sauce d’une recette trouvée sur le net de Jamie Oliver Ingrédients 12 Noix de St Jacques 2 cs de graines de moutarde 1 boite de lait de coco (400ml) 1 échalote 2 oignons 1 petite cc de curry Quelques feuilles de curry...

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Orechiettes gratinées 

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Orechiettes gratinées 

Que peut-on faire avec un talon de jambon … ? tellement de choses …des idées? : toute salade composée, en soufflé, dans des quiches, en riz cantonais, à la poêle avec sauce aux champignons de toute sorte, en croquettes, en cakes, en muffins, en tartinade,...

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Clafoutis aux courgettes, amandes et bleu d’Auvergne

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Clafoutis aux courgettes, amandes et bleu d’Auvergne

Comment terminer la saison des courgettes ? avec cette recette légère et gourmande. Je les cuisine surtout en ratatouille mais l’envie de ce clafoutis ou flan devenait pressante même si mon mari n’était pas très chaud à la base de cela ou d’une tarte…Croyez-moi,...

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Presque comme un risotto

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Presque comme un risotto

Mon mari n'aime pas réellement le risotto car il trouve toujours trop mouillé, alors voici une version aussi gourmande. Oui le vrai risotto, c’est le résultat d’une cuisson du riz, revenu au beurre ou à l’huile d’olive avec des oignons et l’ajout successif...

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