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Petits sablés au sarrasin du Chef Breton Patrick Jeffroy

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Petits sablés au sarrasin du Chef Breton Patrick Jeffroy

Il est un lieu panoramique en Bretagne , une belle bâtisse des années 30,face à la baie de Morlaix,l'hôtel de Carantec ,où la mer vous offre son spectacle permanent.Une adresse incontournable où son Chef Patrick Jeffroy , défenseur obstiné de sa Bretagne,...

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Mon marché chez la Comtesse du Barry

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Mon marché chez la Comtesse du Barry

Je tiens à préciser que cet article n'est nullement sponsorisé! Ceux qui connaissent mes ennuis de santé savent que j'ai besoin à temps plein presque d'un kiné et en plus, en ce moment j'ai droit à deux, et ce depuis des années une spécialiste du drainage...

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Muffins aux abricots et pistaches

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Muffins aux abricots et pistaches

Voici donc ma recette avec les petites empreintes d"Elle à table" Accessoires de pâtisserie de "Elle à table" Ingrédients pour 14 muffins 200g de farine 1/2 sachet de levure 125g de beurre salé 40g de sucre rapadura ou normal (très peu sucré, donc on...

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Accessoires de pâtisserie de "Elle à table"

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Accessoires de pâtisserie de "Elle à table"

L'agence SC concertation du magazine "Elle à table",link m'a gentiment offert des petits accessoires de pâtisserie "tendance" : le tampon à biscuit avec 2 motifs d'empreinte "HOME MADE" et "Mmm" et des caissettes déco en papier cuisson Pour le tampon...

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Pommes de terre à "la suédoise"

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Pommes de terre à "la suédoise"

Si vous souhaitez à la fois du croustillant, du moëlleux et du "joli à l'assiette", les voilà ! Ingrédients pour 4 personnes 4 pommes de terre moyennes (soit 650g) Sel, poivre Ail, persil Thym 2cs Huile d'olive au piment d'Espelette Préparation Trancher...

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Le chondrus et la confiture de rhubarbe, fraises et fève tonka

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Le chondrus et la confiture de rhubarbe, fraises et fève tonka

Comme je vous l'ai dit dans l'article précédent, le chondrus crispus, est une algue au fort pouvoir gélifiant, comparable à l'agar-agar, mais surtout moins cher, pour ceux qui habitent près du littoral. On peut en faire des flans , blanc-manger.. Je l'ai...

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Qui connait cette algue ? le chondrus crispus

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Qui connait cette algue ? le chondrus crispus

Lors de notre virée en Bretagne, trop courte hélas, avec ma fille Lily d'Australie, je tenais absolument à faire la connaissance de Scarlett le Corre,patron pêcheur au Guilvinec,mais aussi aquaculteur, une personne chaleureuse, nature et vraie...modeste...

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Concours "les saveurs du primeur"

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Concours "les saveurs du primeur"

Les "primeurs.com" ,http://www.monprimeur.com/ un site que je vous recommande tant il y a des informations intéressantes sur les produits,les vidéos sur le concours des MOF (Meilleurs Ouvriers de France) où j'ai eu l'honneur d'assister, des recettes,...

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Petite salade à la sauce allégée

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Petite salade à la sauce allégée

J'aime bien présenter de temps en temps les entrées dans des petits saladiers individuels sympa, non? Ingrédients pour 2 personnes 1 avocat 100g Salade de jeunes pousses et mâche 200g Crevettes (moyennes pour la salade, plus une grosse pour la présentation)...

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Quel moule choisir pour gâteaux, tartes, quiches...

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Quel moule choisir pour gâteaux, tartes, quiches...

M'étant moi-même posé la question je pense assez utile de signifier les tailles de moules et voilà ce que j'ai pu constater, à l'usage, avec mes moules Pour des moules de 2,5cm à 4cm de haut les moules ronds pour tartes 22cm 4/6 parts 24/26cm 6/8 parts...

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