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La cuisson des pâtes

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La cuisson des pâtes

J'ai eu le bonheur de passer un moment avec un ami restaurateur italien qui n'a fait que confirmer une discussion avec le patron de l'épicerie italienne où nous achetons nos produits, et de parler pâtes et aussi pizza...Et je suis comme les italiens ..quand...

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Clafoutis de poireaux et saumon fumé

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Clafoutis de poireaux et saumon fumé

Cliquer sur l'image pour l'agrandir Comment utiliser des restes de saumon fumé : Le clafoutis un peu light c'est bon!! Ingrédients 2 poireaux 130g de saumon fumé sauvage bio 80g de farine 4 oeufs 25 cl de crème fraîche un peu d'huile d'olive poivre et...

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Tarte aux pommes , poudre d'amandes et flambée au calvados

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Tarte aux pommes , poudre d'amandes et flambée au calvados

Cliquez sur la photo pour l'agrandir Un petit dessert, très rapide à préparer, l'éternelle tarte aux pommes dont on ne se lasse jamais, et il y a tellement de façon de l'accommoder... et qui fait souvent l'unanimité ! Ingrédients Une pâte feuilletée pur...

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Ecrasée de chou-fleur et oeufs durs et la sauce andalouse

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Ecrasée de chou-fleur et oeufs durs et la sauce andalouse

Cliquez sur la photo pour l'agrandir Une idée simple de recette, accompagnée d'une bonne sauce andalouse et surtout celle du Chef Simon http://chefsimon.lemonde.fr/marques/chef-simon/recettes. La sauce andalouse n'a rien à voir avec l'Andalousie parce...

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Pintade farcie forestière arrosée au Jurançon

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Pintade farcie forestière arrosée au Jurançon

Pensez à cliquer sur les photos pour les agrandir Cela fait déjà plusieurs jours que je n'ai rien posté, surtout des recettes de fêtes mais janvier est souvent un mois riche en rencontres d'amis, famille pour fêter la nouvelle année . Ingrédients pour...

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Bonne année 2016

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Bonne année 2016

Cliquer sur la carte ♥ En premier lieu je voulais vous remercier de votre fidélité, à vous mes lecteurs, de plus en plus nombreux ♥. Si l'année 2015 nous a laissé un goût amer, d'ignominie, de douleurs, peurs et de larmes, j'espère que cette période de...

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Gâteau fondant au chocolat et amandes

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Gâteau fondant au chocolat et amandes

Un gâteau super fondant, assez fort en chocolat ! Ingrédients (pour 8 personnes) 200g de chocolat noir (pour moi du 70%) 4 oeufs bio 75g de sucre (mais je divise souvent les doses de sucre par 2 voire 3) 150g de beurre (pour moi salé avec fleur de sel...

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Effilochée de saumon fumé au quinoa et lentilles

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Effilochée de saumon fumé au quinoa et lentilles

Une idée de recettes pour les fêtes de fin d'année , entrée présentée en verrines et rapide à faire. Ingrédients pour 6 personnes 4 tranches de saumon fumé (pour moi, saumon fumé bio irlandais) 1 sachet Bjorg de 250g de quinoa/lentilles cuisiné 2 pamplemousses...

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Joyeux Noel

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Joyeux Noel

Ce sera juste une petite carte pour vous souhaiter à toux un Joyeux Noël ♥ .Merci encore de votre présence, fidélité et de vos visites de plus en plus nombreuses .

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