Sauté de veau flambé à l'Armagnac :on cuisine et on déguste avec Léo Ferré
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Un bon sauté de veau fermier et d'Aveyron, savoureux et tendre , qui fond dans la bouche,c'est EXTRA et pourquoi pas en écoutant du Léo Ferré , un de mes chanteurs poètes préférés.. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de tendron ou d'épaule 2 gros oignons...