99 articles avec plats

Ce plat, des noix de St Jacques juste poêlées et déglacées au vinaigre de mangue fait maison et c'est bon . Je fais souvent des vinaigres de fruit maison, en petite quantité, ce qui permet de varier les assaisonnements et que l’on peut adapter à différents...

On trouve souvent le boudin blanc dans les grandes surfaces au moment des fêtes car c’est une recette que l’on déguste à cette période selon une tradition Moyen-âgeuse mais en réalité on peut le trouver toute l’année dans les bonnes charcuteries et dans...

Voici quelques idées pour les plats des fêtes de fin d'année N'oubliez pas de cliquer sur les descriptifs, liens qui vous mèneront à la recette. Un plateau de fruits de mer preparer-un-plateau-de-fruits-de-mer. noix-de-st-jacques-sauce-a-l-orange-et-au-chouchen.html...

Une recette festive. Ingrédients 2 beaux magrets de canard 1 filet d'huile d'olive et une noisette de beurre 1 échalote 1 barre de chocolat Valrhona à 70% 1 verre de bouillon de volaille 1 grand verre de vin corsé espagnol ou porto ou muscat sel, poivre...

Sur le net je faisais un peu le tour des grand chefs et notais dans ma tête les idées qui me plaisaient en me disant:" j'essaierai un jour"....et je suis tombée par hasard sur la recette du hachis de boeuf avec des restes de pot-au-feu du chef JP Vigato,chef...

Ingrédients pour 4 1 chou frisé 500g de pommes de terre 1 cs d'huile de truffe 50g de beurre salé Sel,poivre, piment d'espelette 1 peu de sauce aigre-douce (pour moi maison) 4 saucisses de veau Ségala bio Préparation Détacher 4 belles feuilles de chou...

L'incontournable "pot-au-feu", si savoureux ! il demande une cuisson longue, bien aromatisé et des légumes classqiues.on n'oublie pas le fameux "os à moëlle" que l'on déguste avec des petits croûtons de bon pain grillés . Vu que j'utilise les restes de...

Les oeufs cocotte: traditionnel, rapide et qui se décline de mille et une façons . Ici je les ai fait au jambon, comté et noix et ai accompagné de restes de brocolis en purée Ingrédients pour 4 personnes 4 oeufs 4 cs de crème fraîche épaisse sel, poivre,...

Pourquoi ne pas faire simple ...même un oeuf au plat peut être agréable à l'oeil Ingrédients pour 4 personnes 4 oeufs épices italiennes ( piment doux, ail, basilic, nora, origan, poivre noir) 250g de riz complet Bouquet garni 2 oignons 4 tomates huile...

Ingrédients 500g de cocos de Paimpol 2 beaux oignons rosés de Roscoff 3 gousses d'ail bouquet garni romarin, persil sel, poivre 200g de poitrine fumée 1 cube de bouillon (pour moi fait maison) eau beurre salé 4 carottes 4 tomates et 1 gros oignon 4 saucisses...