Voici l’été et le temps des salades. Tellement de choix pour varier les repas. Il restait des pommes de terre vapeur et des poireaux. Ingrédients pour 4 4 petites pommes de terre 2 poireaux 50g de feta 4 œufs 1 poignée de cacahuètes Huile de sésame Vinaigre...
Lire la suiteMon mari n'aime pas réellement le risotto car il trouve toujours trop mouillé, alors voici une version aussi gourmande. Oui le vrai risotto, c’est le résultat d’une cuisson du riz, revenu au beurre ou à l’huile d’olive avec des oignons et l’ajout successif...
Lire la suiteL’omelette, le plat qui est tellement simple à faire, qui ne coûte pas cher, qui sauve quand on ne sait pas trop quoi faire, que l’on peut agrémenter de nombreuses façons, que tout le monde aime et qui est parfaite en saveurs., légèrement dorée à l’extérieur...
Lire la suiteRien de plus simple qu'une recette de flans de légumes .Il suffit simplement d'y penser : cela permet de finir des légumes comme ici : 1 poireau et 2 carottes et j'ai rajouté 2 petites pommes de terre ! On peut en faire en quantité et les congeler, bien...
Lire la suitePar un restaurateur et ami indonésien, j’ai eu du Poivre Sauvage Andaliman, aussi appelé appelé baies des Bataks qui est un poivre récolté par les Bataks, autour du lac Toba, au Nord de l'île de Sumatra.On l’appelle aussi Poivre Hobo. Sa particularité...
Lire la suiteIl me restait des pois chiches du repas de midi. Ceux-ci viennent de la maison Karine et Jeff , cuisine bio et très naturelle dont je vous mets le lien https://www.karinejeff.fr/ On les retrouve quelquefois sur vente privée . Nous mangeons fréquemment...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes 8 belles tomates 1 boîte de chair de tomates, ici au basilic (pour moi , conserve maison) 2 steacks hachés à 5% de matière grasse bio 2 steacks hachés de veau bio 200g de dés de jambon 1 oeuf 1 gros oignon, ici de Roscoff...
Lire la suiteEspérons que le temps des salades va enfin se décider à rester... J'adore les salades sous toutes ses formes! On en fait un plat complet, on varie les ingrédients, les sauces... Le surnom qui m' a été donné "la reine des salades "...mais des vraies, hein...
Lire la suiteIngrédients 4 escalopes de dinde 4 tranches fines de jambon San Daniele 2/3 prun'oranges par escalopes (de maitre Prunille) + prun'oranges supplémentaires 40g de beurre salé 1 verre de vin blanc sec 1 verre de bouillon de légumes 300/400g de cocos de...
Lire la suiteLa tendance appelle cette recette : pizza sans gluten,, pourtant connue depuis et x et x années en Bretagne ou du moins chez moi..et on l'appelait simplement galette de légumes sur laquelle on ajoutait légumes, fromage,et bien souvent jambon, oeuf....d'ailleurs...
Lire la suite