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13 articles avec tomates

Presque comme un risotto

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Presque comme un risotto

Mon mari n'aime pas réellement le risotto car il trouve toujours trop mouillé, alors voici une version aussi gourmande. Oui le vrai risotto, c’est le résultat d’une cuisson du riz, revenu au beurre ou à l’huile d’olive avec des oignons et l’ajout successif...

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Salade composée aux pois chiches

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Salade composée aux pois chiches

Il me restait des pois chiches du repas de midi. Ceux-ci viennent de la maison Karine et Jeff , cuisine bio et très naturelle dont je vous mets le lien https://www.karinejeff.fr/ On les retrouve quelquefois sur vente privée . Nous mangeons fréquemment...

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Courgettes et tomates au vin blanc

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Courgettes et tomates au vin blanc

Un accompagnement que je fais souvent avec des variantes style risotto en rajoutant riz complet ou coquillettes,ou autres céréales. Ici ce sera juste la présentation des plus natures. Ingrédients 1 kg de courgettes 500g de tomates rondes 2 oignons Ail...

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Et une tartipizza ..une

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Et une tartipizza ..une

Un soir de grande flegme ..La sempiternelle question : on mange quoi et je fais quoi 😊 ? On ouvre le frigo et ...miracle Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 3 tranches de jambon italien Purée de tomates au basilic maison ( conservée en pots...

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Salade avec restes de chou-fleur

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Salade avec restes de chou-fleur

Cliquer sur la photo pour l'agrandir En bonne bretonne le chou-fleur fait partie de mes choix culinaires …mais aussi pour toutes ses vertus .merci à notre roi Louis XIV d’avoir mis ce légume à la mode. Et qui ne connait pas le chou-fleur à la Du Barry,...

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Magrets de canard et canard confit en salade

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Magrets de canard et canard confit en salade

Cliquer sur la photo pour l'agrandir Il me restait un peu de magret de canard séché, fait maison et aussi une cuisse de canard confite, alors une salade pour en faire tout un plat ! Ingrédients pour 2 personnes 1 dizaine de tranches de magrets de canard...

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Tian de légumes du Sud

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Tian de légumes du Sud

Ingrédients pour 4 personnes 2 courgettes 4 tomates 250g de jambon aux herbes cuit au torchon 2 oignons thym, romarin 1 belle gousse d'ail épices italiennes 1 verre de vin blanc sel, poivre 1 filet d'huile d'olive parfumée au basilic. Préparation Préchauffer...

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Cabillaud à l'unilatérale et sa compotée de tomates

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Cabillaud à l'unilatérale et sa compotée de tomates

Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de cabillaud avec la peau de 150g chacun persil ail, 3 oignons 4 tomates 1 verre de vin blanc sec (10cl) sel, poivre, épices spéciales poisson (fenouil, romarin, muscade, basilic, piment doux, thym, laurier) 150g de...

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Rôti de porc aux goûts du Sud

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Rôti de porc aux goûts du Sud

Ingrédients pour un rôti de 800g 1 rôti de porc dans l'échine pour avoir un peu de gras 2/3 oignons ail sel, poivre, piment d'espelette ou mélange d'épices huile d'olive 25g beurre thym, romarin 2 carottes 3/4 tomates suivant la grosseur 1/2 poivron de...

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Je suis "crue" et "chèvre" à la fois : c'est ma salade

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Je suis "crue" et "chèvre" à la fois : c'est ma salade

Ingrédients pour 2 personnes roquette 1 quinzaine de radis 3/4 tomates romanella de la même grosseur 6 champignons 2 petits oignons nouveaux blanc 1 oeuf 2 carrés de pâte feuilletée des petits chèvres 1 soupçon de miel graines de sésame et pavot 1 oeuf...

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