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Tarte tuti frutti à la crème diplomate à la pistache

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Tarte tuti frutti à la crème diplomate à la pistache

Ma participation au thème du mois de Culino Versions http://culinoversions.wordpress.com/ tarte aux fruits d'été Ingrédients Une pâte brisée Pour la crème diplomate à la pistache: 150 ml de lait 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 jaunes d’oeufs 15...

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Financiers parmentier selon Ladurée

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Financiers parmentier selon Ladurée

A l'aéroport, ma soeur venue de province avait 3h1/2 d'attente entre ses deux vols!Alors je suis allée la rejoindre en lui donnant comme lieu de retrouvailles le salon Ladurée. Mon mari et moi, nous collectionnons les beaux et surtout anciens livres (littérature,...

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Tarte aux pommes normande

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Tarte aux pommes normande

Ingrédients 300g de pâte brisée Tarte aux pommes et à la crème d'amandes parfumée aux cassis garniture 750g de pommes 1 citron pressé 50g de sucre 1/2 cuillère à café de cannelle 50g de beurre Crème 2 oeufs 50g de crème fraîche 30g de beurre 1 cuillère...

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Lotte à la vanille, gingembre et zestes de citron

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Lotte à la vanille, gingembre et zestes de citron

Malgré son physique disgracieux, ce "Diable des Mers" à la gueule de "crapaud" a tout pour me plaire,mais sa finesse est telle ...qu'on a vraiment envie de la sublimer Ingrédients 1 queue de lotte détaillée en médaillons 2 gousses de vanille 20cl de crème...

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Panna Cotta au parfum de pistache et aux abricots

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Panna Cotta au parfum de pistache et aux abricots

2 panna cotta : l'une , à la pistache et des petits dés de fruit frais et pistaches et l'autre au coulis d'abricot Ingrédients pour 4 verrines 25 cl de crème liquide épaisse. 10 cl de lait. 1 cuillères à soupe de sucre. 3 feuilles de gélatine 2 belles...

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