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Huile de périlla, championne des Omega3

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Huile de périlla, championne des Omega3

Très récemment j'ai fait la découverte intéressante de cette huile de Périlla au vu des informations apportées sur le flacon Mais qu'est ce que la Périlla Cette plante est de la famille des lamiacées , comme les plantes condimentaires (le thym, la sauge,le...

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Ma salade aux saveurs des conseils de Joel Robuchon

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Ma salade aux saveurs des conseils de Joel Robuchon

Pendant que se déroulait Masterchef et la venue de Joel Robuchon ,ce grand Chef, cuisnier, connu dans le monde entier, à la fois couronné "Meilleur ouvrier de France", Plusieurs fois Chef de l'année et enfin sacré "Cuisinier du siècle" j'étais moi-même...

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Un agenda pour le cancer du sein

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Un agenda pour le cancer du sein

Je vous ai déjà parlé dans cet article Faisons battre notre coeur pour la lutte contre le cancer du sein de l'agenda des chefs pour le cancer du sein Je viens de le recevoir et je ne peux m'empêcher de vous le présenter Un bel agenda, brillant, sympa...

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Gratin de chou fleur au mélange de saveurs

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Gratin de chou fleur au mélange de saveurs

Un gratin de chou-fleur, quoi de plus banal, mais à la polonaise , donc avec des oeufs durs, avec ausi une pointe asiatique de wasabi pour corser tout ça, et le tout agrémenté d'une sauce napolitaine maison et de copeaux de parmesan Sauce tomate napolitaine...

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Une autre tarte aux pommes normande

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Une autre tarte aux pommes normande

Je me suis inspirée un peu de l'atelier des chefs en mettant plus d'oeufs et de crème fraîche épaisse AOP d'Isigny ! Ingrédients (moule 22 cm) garniture 1 kg de pommes 1 citron pressé 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de cannelle 50g de beurre...

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Tarte clafoutis au canard, pommes et noix

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Tarte clafoutis au canard, pommes et noix

Ingrédients Une pâte brisée 250g de lamelles de filet de canard séchées 3 pommes acides 75g de noix 60g de farine 3 oeufs 25 cl de lait 1 cuillère de crème fraîche sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 200° Eplucher les pommes et les couper en...

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Les circuits courts de l'alimentation

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Les circuits courts de l'alimentation

Nous cherchons tous les moyens de consommer mieux avec des produits de qualité et moins cher Plusieurs initiatives peuvent nous intéresser : Tout le monde connait les AMAP un partenariat entre agriculteurs et consommateurs :le producteur sait ainsi que...

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juste un petit mot

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juste un petit mot

Voilà, comme vous pouvez le constater, j'ai peu blogué ces derniers temps... Plusieurs raisons, dont la principale, c'est la visite de ma fille qui vit en Australie et que je ne vois qu'une fois par an et malheureusement moi, je ne peux prendre l'avion...

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