Ingrédients choucroute (voir recette ici Choucroute) 1,4kg de moules de corde 50g de beurre salé 2 verres de vin blanc sec 1 pot de crème fraîche sel, poivre 2/3 échalotes 1 bonne cs de curry (www.aux-cuistots-anonymes.fr/ ) 5 cs de persil haché 2 jaunes...
Lire la suiteIngrédients 2 tranches de jambon par personne 1 boite de champignons de Paris 600g de pommes de terre primeur de Noirmoutiers "bonnottes" Thym frais fleur de sel de Guérande 1 grand verre de madère (20/25 cl) 1 verre de bouillon sel, poivre, bouquet garni...
Lire la suiteIngrédients 1 pack Bjorg quinoa, tomates, olives 1 fromage de la mère Loïk 2 oeufs bio 2 cs d'huile d'olive bio 1 tomate pour la décoration ou tomates cerise quelques feuilles de roquette cornichons en déco Préparation Battre les 2 oeufs Ajouter le fromage...
Lire la suiteCela fait déjà un petit moment que je suis allée un samedi à un atelier culinaire gratuit chez Bjorg qui fête ses 25 ans de savoir-faire et de prise de conscience sur l'importance d'une alimentation saine. Bjorg était d'ailleurs la première marque française...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes 8 pommes de terre moyennes 4 carottes bio 150g de filet de canard 1 botte de radis avec ses fanes thym frais sel, poivre rondelles de radis pour la déco huile de truffe sauce 1 cs moutarde ail persil 25cl de crème fraîche...
Lire la suiteIngrédients par assiette 1 kiwi 1à 2 fraises 4 framboises +1 4 groseilles 4 myrtilles Tranches de pomme rouge Tranches de bananes 1 palet breton Sirop de Pinot noir de Bourgogne 37,5cl de Pinot Noir de Bourgogne 1/2 gousse de vanille poivre de sechuan...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes 1 chou-fleur sauce tomate faite maison cet été 4 oeufs noix de cajou sel, poivre noir Préparation Cuire le chou-fleur à l'eau bouillante salée Préparer votre sauce tomate comme ici Sauce tomate napolitaine Cuire les oeufs...
Lire la suiteIngrédients pour 2 personnes 4 feuillesde brick une poignée de jeunes pousses d'épinard (pour la brick et la salade) dés de feta tomates séchées (faites maison) huile d'olive rondelles de radis tomates cerise fleurs d'ail d'ours vinaigrette citronnée...
Lire la suiteJ'adore les plats complets à base de salade et où l'équilibre entre glucides, protides et lipides est assuré , les IG contrôlés, les apports en vitamines, minéraux, oligo-éléments respectés.. .La salade "SANTE" et en plus, grâce à l'utilisation tres dosée...
Lire la suiteUne petite entrée individuelle en bocaux, facile pour un brunch,un apéritif prolongé ou tout simplement pour changer des habitudes Ingrédients pour 4 Jambon persillé de Bourgogne 4 Pommes de terre (Nicola pour moi) 75g Comté Oignons grelot en conserve...
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