Poulet fermier bio mariné aux herbes et farci au beurre d'herbes, petits fagots et accompagnement

volailles

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Ingrédients pour 4 personnes 1 beau poulet 2 cs d'herbes pour le beurre demi-sel breton (persil, romarin, coriandre,thym) sel, poivre,2petites gousses d' ail Pour la petite marinade courte herbes : persil, coriandre,1cs huile d'olive, citron, sel, poivre...

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Smoothie mousse kiwi à la coriandre et chantilly coriandre

desserts

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Un mariage un peu étonnant, me direz-vous et pourtant délicieux Ingrédients 3/4 kiwis (pulpe+jus) 1 kiwi en tranche 1/2 bouquet de coriandre 1/2 verre d'eau Pour la chantilly de coriandre Recette déjà ici Menu festif à 1,25€ l'entree : avocat, truite...

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Sauté de veau au cognac et épices "cajun"

viandes

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Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de tendron ou d'épaule 2 gros oignons 1 échalote 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 25 cl de bouillon aux légumes 3 cs d'huile 50g de beurre salé 1 verre de Cognac 1 verre de vin blanc sec sel épices cajun:thym, ail,oignon...

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Petit salé aux lentilles

viandes

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Ingrédients 1kg de palette demi-sel 1 saucisse de Morteau 2 carottes 2 bouquet garni 2 oignons sel, poivre 500g de lentilles Préparation Dessaler dans l'eau froide pendant 1 heure la palette Mettre dans une cocotte, ajouter l'eau froide et les aromates...

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Nouilles asiatiques au curry vert et crevettes

plats

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Ingrédients pour 2 personnes 1 paquet de nouilles chinoises 250g de crevettes 1cs de pâte de curry vert (que l'on trouve dans les épiceries asiatiques) 20cl de lait de coco huile de sésame sel, poivre Pour le chop suey maison (ou en conserve) 50g de pousses...

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