Crevettes sautées au gingembre et au chouchen

poissons et crustacés

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Ingrédients 500g de crevettes echalotes 2 gousses d'ail quelques brins de ciboulette 2 cs de sauce soja 2cs de chouhen du gingembre frais poivre huile de sésame Préparation Enlever avec un couteau pointu la partie noire (intestin) Laver vos crevettes...

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FOODLE ET SEB ET LA COLÈRE DES BLOGUEURS

coups de gueule

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Depuis déjà quelques mois, je vous ai parlé du groupe "HALTE AU PLAGIAT CULINAIRE", LE PLAGIAT CULINAIRE : LE NOUVEAU FLEAU, je suis membre donc ce groupe http://halteauplagiat.canalblog.com/ car nous avons affaire de plus en plus au pillage de nos recettes...La...

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Choucroute

plats

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Je préfère acheter de la choucroute crue car je peux ainsi l'assaisonner à ma manière et j'aime aussi beaucoup la choucroute crue froide en salade avec des carottes râpées Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de choucroute crue 1 belle pallette de porc demi-sel...

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Chou-fleur au sabayon et en frisottis de tête de moine et au Vin Jaune

plats

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Une recette de chou-fleur originale Ingrédients 1/2 ou 1chou-fleur(comme moi , étant bio il est généralement plus petit) 2 belles échalotes 200g de frisottis de tête de moine 12cl de Vin Jaune 1 noix de beurre salé 1 pincée de muscade sel,poivre 4 jaunes...

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Coup de gueule sur les pubs de Cuisinella

coups de gueule

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Là c'en est trop!!Aujourd'hui en boucle la pub "malin pour le prix"... Entre celle suggestive de cette vidéo d'il ya quelques mois Celle-ci de tout aussi mauvais goût, cette image de violence est-elle en rapport avec la cuisine?..."jeter une personne...

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On garde le goût de noisettes jusqu'au bout: Velouté de panais, topinambours et éclats de noisette

soupes

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Quel est le dénominateur commun à ces deux légumes : le topinambour et le panais :le goût "noisette"...Alors pour encore l' accentuer , j'ai rajouté des éclats de noisettes torréfiées Le topinambour est un légume modérement calorique (31kcal/100g),riche...

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Panna cotta gourmande aux mangues,chantilly et sauce chocolat

desserts

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J'aime beaucoup la panna cotta car c'est très rapide à faire et on peut la décliner sous différentes formes Ingrédients (pour 4 coupes) 20cl de crème fraîche épaisse 25cl de lait 1cs de sucre (rapadura pour moi) 3 feuilles de gélatine 1 cc d'extrait de...

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Crumble d'abricots au pain d'épices

desserts

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Que faire quand on veut utiliser un reste de pain d'épices ...et pourquoi pas un crumble.Je l'ai adapté au maximum pour les diabétiques (bien entendu en toute modération) J'en profiterai pour vous faire un article sur les sucres et le miel Ingrédients...

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Cheesecake aux fonds d'artichauts,canard, crème aux morilles et chips de chorizo ibérique

plats

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Ce cheesecake aux artichauts, en plus de la crème aux morilles d'Isigny Ste -Mère, je l'ai aussi agrément avec le fromage de la Mère Loik,allumettes de filets de canard,et pour plus de "peps", une pointe de wasabi et le tout sur un sablé maison au parmesan...

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mini cocottes "crumble"d'endives citronnées au filet de canard et camembert à la truffe

plats

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Il y a quelques temps j'avais participé à un jeu organisé par la Coopérative Isigny Ste-Mère et j'ai gagné au concours avec un de mes plats Ma recette pour un concours /MILLEFEUILLE SALE . Mon gain : 3 plateaux de produits : celui-ci que j'ai reçu fin...

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