Flan de poireaux et moules crèmeuses

poissons et crustacés

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Ingrédients 1,5l de moules bouchot de St Brieuc 4 blancs de poireaux 2 échalotes 3 oeufs 50g de beurre salé 30 cl de crème liquide 100ml de vin blanc sec (pour moi un reste de Riesling) 1 cs de curry des baies roses 1 pincée de muscade sel et poivre Préparation...

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Pintade riche en légumes oubliés et au Pineau des Charentes,farcie au mélange forestier,foie gras et crème aux cèpes

volailles

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Une pintade moelleuse à souhait, pleine de saveurs et festive Ingrédients pour 4 personnes 1 belle pintade fermière 1 carotte classique et 1 carotte violette topinambours 2 panais oignons, échalotes 2 blancs de poireaux 1 grappe de raisin blanc 1 poignée...

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Foie gras au grué de cacao sur pain d'épices et gelée de figues et prunes

Entrées

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Ingrédients 1 boite de foie gras au grué de cacao et éclats de noisettes de http://www.comtessedubarry.com/ Pain d'épices selon la recette de Philippe Conticini 135g de lait demi écrémé 1 clou de girofle 90g de beurre 80g de vergeoise 110g de miel liquide...

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Meilleurs voeux 2013

divers

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A vous qui me suivez et de plus en plus nombreux, je viens vous remercier et vous espère encore à mes côtés pendant longtemps Comme vous avez dû vous apercevoir, j'ai été un peu moins présente ces derniers mois...j'ai en effet des soucis de santé, une...

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