Cassoulet aux manchons de canard confits

plats

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Depuis un certain temps, j'avais envie de confit de canard, et la semaine dernière dans mon hypermarché, c'était la fête du Sud-Ouest : bien entendu des conserves, mais aussi des morceaux de canard frais sous-vide:magret, cuisses,manchons, rôtis,foie...

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Mousse mascarpone pistachée sur lit de framboises et aussi en mini verrine chocolat

desserts

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Aujoud'hui une recette que j'avais faite sur le thème rouge et vert avec en entrée Mousse de courgettes et roquette au piment d'espelette sur lit de confit de poivrons rouges au safran et chips de chorizo et celle que je vous présente aujourd'hui!Cette...

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Poêlée de scampis,aux trottole tricolore, à la citronnelle Thaï, gingembre et julienne de légumes

plats

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Revenant du marché avec des crevettes, de la citronelle, du gingembre et passant près d'un "bel italien" qui exposait toutes sortes de produits de son pays, je continuais ma route,mais j'entendais toujours sa voix chantante et rebroussais chemin vers...

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confiture de concombre

confitures - gelées - chutneys - curds

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Une recette que j'avais retrouvée dans mes archives culinaires....et j'en ai une tonne!! Si je devais faire toutes les recettes de mes archives et ma bibliothèque culinaires, il me faudrait une bonne dizaine de vie.... celle-ci est une recette d'"Elle...

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Carpaccio de concombres,quinoa,grenade, confiture de concombres, chèvre

Entrées

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Une entrée bien simple, et tellement savoureuse! Bienfaits des ingrédients (trouvés sur la toile) Je vous ai déjà parlé du quinoa dans cette recette Une assiette de crudités,quinoa,et jambon d'Auvergne (sans gluten) Et la grenade a un délicieux goût sucré...

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The RICE CUBE du candidat australien de Masterchef

Entrées

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Le "RICE CUBE" est un produit inventé par Rossen Patten,un candidat de Masterchef Australien Si bien que , lorsque j'en ai parlé à ma fille, elle me l'a offert , car on ne le trouvait qu'en Australie.On peut maintenant l'acheter sur le net! Alors c'est...

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Petits muffins "tomatés" ,au paprika et graines de sésame

Entrées

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Pour une quarantaine de minis muffins : Ingrédients 200g de farine bio 1 sachet de levure 1 oeuf 50g de beurre 25 cl de lait tomates séchées 1 cuillère de concentré de tomates graines de sésame paprika sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 200°...

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Confiture de poires aux noix caramélisées

confitures - gelées - chutneys - curds

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Je n'ai pas trop l'habitude de faire des confitures,cela fait au moins 30 ans que je n'en ai pas fait, car je n'en consomme pas, vu que je suis diabétique,et en plus j'ai une soeur qui les fait très bien et qui alimentait la gourmandise de mon mari quand...

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Cake "chiffon" sans gluten

desserts

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Le nom de " gâteau chiffon " est donné à tout gâteau dans lequel l'huile remplace le beurre. Je le présente sous forme de cake, mais il est évident qu'il peut se présenter sous d'autres formes Je l'ai fait sans gluten , à la farine de châtaigne et de...

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Profiterolles de tomate : tout sur la tomate

Entrées

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Une fois de plus, j'ai participé à un défi proposé par L'express style sur la tomate La tomate, ce fruit roi des légumes comme le dit Marmiton est généralement appréciée de tous, des grands, des petits, s'apprête à toutes les fantaisies, vu sa diversité...

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