750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Idées pour les fêtes : mises en bouche, apéritif, buffet

Idées pour les fêtes : mises en bouche, apéritif, buffet

Voici plusieurs idées pour buffet, apéritif dînatoire, mises en bouche. VOUS POUVEZ CLIQUER SUR LA PHOTO POUR VOIR LA RECETTE Effilochée de saumon au quinoa et lentilles Minis feuilletés Rillettes de thon Mini sandwichs moelleux Filet de porc séché Tomates...

Lire la suite

Conseils pour les fêtes pour les diabétiques

Conseils pour les fêtes pour les diabétiques

Voilà, étant diabétique, on se pose souvent la question : "comment gérer, sans porter préjudice, nos glycémies en périodes de fêtes, souvent synonymes d'excès alimentaires et de décalage "... Sur mon blog je mets souvent le bilan nutritionnel, même si...

Lire la suite

Récapitulatif de recettes de fêtes : entrées

Récapitulatif de recettes de fêtes : entrées

Voici des propositions de recettes faciles et festives. Vous trouverez la recette en cliquant sur l'image Blinis à la farine de sarrasin ,tartinade au fromage de chèvre et carpaccio de radis Tourteau, tartare de tomates cerise, mélange céréales et sa...

Lire la suite

Chou-fleur, patate douce, aux épices et huile de sésame en plat complet, "healthy"

Chou-fleur, patate douce, aux épices et huile de sésame en plat complet, "healthy"

Le chou-fleur, emblématique de ma Bretagne,est souvent à l'honneur à ma table. Il est originaire du Proche-Orient et bien connu, dès l'Antiquité des grecs et des romains.Et grâce aux marins italiens il se fait connaitre en Europe au XVIème siècle, et...

Lire la suite

Comme des lasagnes

Comme des lasagnes

Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de jambon 3 endives 70g de fromage râpé Quelques noisettes 2 petites échalotes Petit morceau de beurre salé 2cs de jus de citron 40cl de crème fraîche allégée ou pas, à votre convenance 3cs de moutarde forte, à...

Lire la suite

Muffins au mélange de farines sarrasin et froment de Blé ancien , parfumés à la compote de pomme maison au gingembre ,vanille et zestes de Combava

Muffins au mélange de farines sarrasin et froment de Blé ancien , parfumés à la compote de pomme maison au gingembre ,vanille et zestes de Combava

J'ai fait la recette de base de Christophe Michalak, au point de vue grammage mais aussi moins sucré vu que j'y ai mis la compote de pomme , mais aussi en changeant certains ingrédients dont la farine. Ingrédients pour environ 12 muffins 200g de farine...

Lire la suite

Flan de légumes

Flan de légumes

Rien de plus simple qu'une recette de flans de légumes .Il suffit simplement d'y penser : cela permet de finir des légumes comme ici : 1 poireau et 2 carottes et j'ai rajouté 2 petites pommes de terre ! On peut en faire en quantité et les congeler, bien...

Lire la suite

Profiteroles au chocolat

Profiteroles au chocolat

Voilà une recette que je n'avais pas publié ! Il y en a, hélas, pas mal ...vu que ces dernières années mon blog a subi et subit un peu mes ennuis de santé . C'était pour l'anniversaire de ma fille ,son dessert préféré. La recette est celle de ma maman...

Lire la suite

Poulet au citron, au poivre sauvage Andaliman et bouillon maison épicé

Poulet au citron, au poivre sauvage Andaliman et bouillon maison épicé

Par un restaurateur et ami indonésien, j’ai eu du Poivre Sauvage Andaliman, aussi appelé appelé baies des Bataks qui est un poivre récolté par les Bataks, autour du lac Toba, au Nord de l'île de Sumatra.On l’appelle aussi Poivre Hobo. Sa particularité...

Lire la suite

Penne regate à la farce végétale au tofu rosso

Penne regate à la farce végétale au tofu rosso

On aime l’été avec sa collection de salades composées, incontournables avec le riz, les pâtes, la semoule, le quinoa mais aussi les plats farcis pour au minimum 2 repas …on s’économise le temps de préparation : tomates, courgettes, aubergines, conchiglionni,...

Lire la suite