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Récapitulatif de recettes de fêtes : entrées
18.12.2019
…
Par lacuisinedelilimarti.over-blog.com
Voici des propositions de recettes faciles et festives.
Vous trouverez la recette en cliquant
sur l'image
Blinis à la farine de sarrasin ,tartinade au fromage de chèvre et carpaccio de radis
Tourteau, tartare de tomates cerise, mélange céréales et sa tuile de sarrasin
Blinis à l'écrasé d'avocat
Rose de saumon fumé au coeur de sorbet de citron vert sur lit d'avocat et de concombre
Mini cakes aux magrets de canard séché, beaufort, noix et piment d'Espelette
Magrets de canard séché et confit de canard froid en salade
Brouillade d'oeufs de caille à la truffe noire et asperges vertes, tuiles au parmesan
Entrée de la mer
Sucettes de langoustines à la crème acidulée
Chou-fleur au sabayon et en frisottis de tête de moine et au vin jaune
Foie gras au grué de cacao sur pain d'épices et gelée de figues et de prunes
Tartare de saumon à l'avocat et mangue
Une entrée pour les "Demoiselles de la mer"
Huîtres gratinées au piment d'Espelette et coriandre
Entrée avocat, truite fumée,pamplemousse, pomme granny à la chantilly à la coriandre
Toasts aux galettes soufflées de sarrasin, ossau iraty et beurre de cranberries
Cheesecake sans cuisson , à la madame Loïk et crème d'artichaut
Champignons farcis
Huîtres Gillardeau aux poireaux et vinaigrette aux agrumes
Moules farcies aux amandes
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