Magrets de canard et canard confit en salade

Publié le par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

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Il me restait un peu de magret de canard séché, fait maison et aussi une cuisse de canard confite, alors une salade pour en faire tout un plat !

 

Ingrédients pour 2 personnes

1 dizaine de tranches de magrets de canard séché

1 cuisse confite

10 champignons ben frais

10 noix (ou plus) hachées

1 ou 2 oignons

1 ou 2 tomates

Ail, sel, poivre

Huile de noix et vinaigre balsamique

1cc cde moutarde ancienne

 

Préparation

Préparer la vinaigrette avec l’huile de noix et le vinaigre balsamique et la moutarde.

L’assaisonner.

Hacher oignon, ail.

Laver et couper tomates en tranches.

Trancher l’avocat et les champignons.

Effilocher la cuisse de canard confite.

Disposer dans le plat les différents ingrédients sasn oublier les noix et ajouter la vinaigrette ou présenter celle-ci à part..

 

Pour le magret de canard séché , je fais la même recette que http://www.lacuisinedelilimarti.com/2015/07/filet-de-porc-mignon-seche-aux-herbes.html et on peut changer les épices .

BILAN NUTRITIONNEL 

530Kcal , IG:1 , 26gr de proteines, 42gr de lipides, 12gr de glucides, 2 portion(s) de  368 gr

 

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