Plat de Noel à 2.50€ : aiguillettes de canard marinées au citron, huile de sésame et zestes de combawa

Publié le par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

http://img703.imageshack.us/img703/5250/d7p0.jpg 

Ingrédients pour 4 personnes 

Aiguillettes de canard

1 jus de citron jaune ou vert

2 citrons pour la déco 

zestes de combawa (en poudre ou frais) (facultatif)

oignons   beurre

Huile de sésame

sel, poivre de Sichuan 

60g de riz/peronne : riz 3 couleurs

 

Préparation

Faire mariner les aiguillettes pendant une petite heure avec le citron, les zestes,et l'huile de sésame

Assaisonner avec le sel et le poivre

Dans une poele chaude , ensuite faire saisir les aiguillettes très rapidement, juste avant de servir

Cuire le riz 3 couleurs 

Compoter les oignons haches dans du beurre

Décorer de rondelles de citron confits un peu dans la sauteuse

 

Je participe au menu de Noel pour pas un rond à 5€/personne

http://recettes.de/defi-noel-pour-pas-un-rond

 

 

PS toujours impossible de mettre mon tableau des courses et la photo

 

 

Tableau des courses 

aiguillettes de canard  7,22 €
10 cl de jus de citron 0,35 €
1 citron    0,25 €
huile de sésame 8cl (6,70€ les 500ml) 1,10 €
1 oignon   0,07 €
zestes de combawa 5g 0,10 €
riz sauvage 3 couleurs 250g 0,81 €
TOTAL   9,90 €
     

 http://img802.imageshack.us/img802/5285/xmi9.jpg   

soit 2,475€/personne 

 

 

 

 

Publié dans volailles

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Ici 28/12/2013 16:20


Waou! Un rapport qualité prix tout simplement imbattable!