Flan au citron et aux amandes (sans gluten)

Voilà encore un petit dessert rapide, en deux temps, trois mouvements et frais

Il est sans gluten car je l'ai fait au lait d'amande et à la maïzena

Ingrédients

Pour 4 personnes

1/2 litre de lait d'amande

3 oeufs

70g de sucre(rapadura pour moi)

1 citron bio

1 cuillère de maîzena

1 cuillère de poudre d'amandes bio

Préparation

Laver la peau du citron et la râper pour obtenir des zestes

Presser le citron pour en extraire le jus

Verser le lait d'amande dans une casserole et y ajouter les zestes.Le faire chauffer.

Dans un saladier , mélanger les oeufs, le jus de citron, la maïzena, la poudre d'amandes et le sucre en battant au fouet, verser ensuite  le lait dans cette préparation en délayant

Préchauffer le four à 180°

Déposer les ramequins où vous aurez mis la préparation dans une plaque haute remplie d'eau bouillante et laisser cuire au four envron 20 à 30 minutes