Et quand on est "paresseuse", ça donne quoi....

Ce matin,je me levais, en me disant :" Aujourd'hui je ne fais rien! j'avais envie de lire", toujours le nez dans la cuisine d'une certaine façon, car j'avais ramassé des magazines gratuitement au salon,ce week-end.J'avais envie aussi d'aller chez le coiffeur et de prendre mon temps.J'ai quand même fait ma fournée de pain aux céréales,ce matin.Alors après un déjeuner rapide, sans même mettre la table, juste des radis, tomates,des morceaux de fromage achetés au salon (tomme de brebis, comté de 14 mois) avec une bonne tartine de pain frais sorti tout juste du four,quelques fraises avec de la coriandre et me voilà partie avec 7 à 8 magazines sous le bras!!

Comme d'habitude, au salon de coiffure, elles savent que si je viens, c'est généralement parce que je ne suis pas particulièrement pressée,que je ne veux pas stresser et là, en plus en me voyant avec presqu'une bibliothèque ambulante,  Isa, celle qui s'occupe généralement de moi, m'a tout-de-suite demandé, en rigolant :"Vous voulez faire la fermeture avec nous, ou quoi?"."ben , pourquoi pas, la seule chose que je sais, je n'ai envie de rien faire..." A un moment, elles en ont un peu profité, quand deux jeunes femmes, arrivant après 17h, semblaient pressées, et pas forcément aimables, voyant, malgré tout qu'il y avait quand même un peu de monde et pensant sans doute qu'elles allaient se faire renvoyer..", elles voulaient presque qu'on s'occupe d'elles à la seconde même. Je faisais signe à Isa et Olga, sa patronne, qu'elle s'occupe de ses deux personnes, vite fait, et qu'on aurait peut-être des chances de ne pas finir sur une journée de stress,que je n'avais pas vraiment envie de me gâcher la journée avec des "péronnelles", avec des "demoiselles, ma foi,bien aimables", comme je l'ai fait remarquer bien fort.Avec une autre cliente, pas non plus pressée, on a papoté, et de quoi...de cuisine, bien sûr! et du coup, Olga nous a gentiment préparé un petit thé, et en rigolant on a dit "il ne nous manque plus que les petites gourmandises...et ni une, ni deux,je décidais d'aller chercher des petites pralines et ganaches de chocolat chez Monsieur Chapon, grand chocolatier et dont la boutique se trouve juste à côté du salon, avec la blouse du salon et la serviette autour du cou!!! A un moment, mon mari s'est inquiété de ne pas me voir revenir et m'appelle et me demande ce que je fais:"ben, je suis chez le coiffeur!...Quoi, depuis plus de 4 heures!!!!" eh oui, on est entre filles (je vous rappelle mon âge , 62 ans et l'autre cliente devait aussi avoir le même âge)!!!et on papote.En plus, Olga, la patronne, se remet tout doucement d'un cancer à 48 ans et travaille à temps thérapeutique et, en fait, était toute heureuse de passer une journée pareille, imprévisible et gaie,et en effet, j'ai fait la fermeture avec ces dames, j'ai même aidé à ranger leurs magazines, et on s'est toutes quittées naturellement, en s'embrassant!!

Mais le soir, même combat!!!"je ne fais rien"...mais, bon l'estomac, à un moment crie quand même un petit peu et j'ouvre le frigo, plein, tellement plein que je le referme aussi vite, je ne sais pas quoi faire!...quelle mauvaise volonté, un peu , comme celles qui, devant leur garde-robe pleine à craquer, n'ont jamais rien à se mettre et passe des heures à ...en fin de compte à se lamenter pour rien!...

Mon mari suggère gentiment :"et tes épinards frais, il faut peut-être en faire quelque chose"!je m'en occupe.Bon, allez, faut s'y mettre et je prépare une petite assiette apéritive, avec des petits feuilletés, ensuite les épinards mis jute en dernier sur une poêlée d'oeufs battus et une coupe dessert avec un palet breton émietté, une pêche coupée en quartier, deux cuillères de fromage blanc et un peu de chantilly sur le dessus, avec une framboise et des amandes,et le tout sans sucre!

Pour mes petits feuilletés, j'avais acheté de chez Croustipate les minis carrés apéritifs, ce sont 3 carrés de pâtes pré-découpées, qui se détachent facilement à la main après cuisson,et que l'on peut garnir rapidement de ce qu'il y a dans le frigo.Chaque carré comporte 9 carrés pré-découpés, donc dans une boîte, vous avez 27 mini carrés apéritifs

Après avoir préchauffé le four à 210° et badigeonné mes petits carrés de jaune d'oeuf battu, j'enfournais mes 3 plaques de carrés, et les laissais cuire une bonne dizaine de minutes; je sortais la majorité du four et sur certains j'ai posé des portions de chèvre pour les laisser cuire et fondre quelques minutes de plus.

Pour les autres, j'ai tartiné certains de pesto de basilic que j'avais préparé avec des noix de cajou, et j'ai posé dessus une mini-rondelle de tomate cerise, ou radis et coriandre;

J'ai aussi tartiné de pesto de tomates, préparé aussi par moi avec des concassées de tomates et tomates séchées, du basilic et un peu de piment d'Espelette (je dois avouer que j'en avais mis beaucoup trop de piment...), et là encore posé dessus une mini rondelle de tomates cerise ou radis et coriandre

Et les autres feuilletés, certains étaient donc au chèvre, et pour d'autres j'avais mélangé de l'ail écrasé, des noisettes à du fromage à tartiner, un petit coup de moulin de poivre et posé une noisette sur le dessus!

Le dessert était tout aussi simple! Dans votre coupe,poser votre pêche coupée en 4, émietter un palet breton, rajouter du fromage blanc, un petit coup de chantilly légère, des amandes et une framboise au sommet .

Et voilà, somme toute, une journée COOL!  Y'a pas de mal à  se faire du bien!!!...

Par contre, je ne sais pas ce que vous en pensez, les "pestos", c'est bon, mais il ne faut surtout pas regarder les calories!! en plus , dans le pesto au basilic, j'avais rajouté des noix de cajou, et donc un autre oléagineux!