Clafoutis de poivrons, filet de canard et tomme de brebis

En cadeau, j'ai eu ces petites cocottes et j'ai tout de suite eu envie de les utiliser!

Ingrédients

2 poivrons rouges

quelques tomates séchées

dés de filet de canard (environ 120g)

100g de tomme de brebis bio

sel, poivre

1 oignon, 2 gousses d'ail

60g de farine

3 oeufs

25 cl de lait

1 cuillère de crème fraîche

1 cuillère d'huile d'olive

Préparation

Emincer l'oignon et l'ail

Couper les poivrons en petits dés ou lanières

Dans la poêle, mettre l'huile à chauffer, y fire revenir l'oignon, rajouter les dés de poivron et l'ail et tomates séchées

Laisser cuire environ 5 minutes

Préparer pendant ce temps, la pâte avec la farine, les oeufs, le lait et la crème fraîche

Assaisonner

Rajouter dans cette pâte, le contenu de la poêle, les dés de canard et les dés de tomme de brebis

Graisser vos cocottes

Remplir les cocottes et enfourner dans le four préchauffé à 200°

Baisser le four à 180° et laisser cuire pendant environ 30 minutes