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Je réactualise les propositions d'entrées festives !
Voici toute une série de propositions d'entrées pour les fêtes de fin d'année
Cliquez sous les liens en dessous des photos pour accéder aux recettes.
Rose de saumon fumé au coeur de sorbet de citron vert sur lit d'avocat et de concombre
mini-cakes-aux-magrets-de-canard-seche-beaufort-noix-et-piment-d-espelette.
magrets-de-canard-et-canard-confit-en-salade.html
Brouillade d’oeufs de caille à la truffe noire et asperges vertes, tuiles au parmesan
Pintxos : cubes de pommes de terre et langoustines marinées au combawa et curry
Entrée de le mer
Sucettes de langoustines à la crème acidulée
Chou-fleur au sabayon et en frisottis de tête de moine et au Vin Jaune
Foie gras au grué de cacao sur pain d'épices et gelée de figues et prunes
Tartare de saumon à l'avocat et mangue
Une entrée pour ces "Demoiselles de la Mer"
Huîtres gratinées au piment d'Espelette et coriandre
Entrée : avocat, truite fumée, pamplemousse, pomme granny et chantilly à la coriandre
Toasts aux galettes de sarrasin,ossau-iraty et beurre de cranberries
Cheesecake sans cuisson à la mère loik et crème d'artichaut
Champignons farcis
Huitres Gillardeau aux poireaux et vinaigrette aux agrumes
Moules farcies aux amandes
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