Brochettes pour l'apéritif

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La suite du buffet des 50 ans de ma soeur en Bretagne, préparé par nous

 

Bien entendu autant de brochettes que d'invités

 

BROCHETTES DE PASTEQUE,CONCOMBRE,FETA MARINEE MAISON

1 pastèque

2 paquets de feta

romarin

herbes de provence

huile d'olive vierge de qualité

basilic

échalote et ail

1 ou 2 concombre(s)

1 piment oiseau haché finement

baies roses

 

Avec la cuillère parisienne, faire des billes de pastèque

 

Eplucher le concombre en lanières de façon à avoir les deux couleurs et couper ensuite en dés

 

Préparer votre feta environ 48h avant, afin qu'elle ait le temps de bien mariner et prendre toutes les saveurs

Couper votre feta en dés

Dans un bocal de confitures ou cornichons (un gros bocal pour nous), mettre vos dés de feta, tous les aromates, puis l'huile d'olive et laisser mariner dans un endroit frais

Facile à préparer, vous êtes ainsi sûre des ingrédients mis (notamment pour l'huile) et cela vous reviendra moins cher et sera bien savoureux

 

Maintenant il ne reste plus qu'à piquer sur les brochettes , elles-mêmes enfoncées sur le dos de votre pastèque : billes de pastèque, dés de concombre , feta, dés de concombre et terminer par une bille de pastèque

 

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