Tarte aux abricots selon une idée de Cyril Lignac

Un  petit peu moins de sucre, des pistaches à la place des amandes effilées et une tarte selon la recette de Cyril Lignac à refaire sans complexe !

Ingrédients

500g d’abricots

1 pâte feuilletée

2 cs de miel d’acacia (C.Lignac :3cs de miel de lavande)

35g de pistaches (C.L. 50g amandes effilées)

75g poudre d’amandes

50g de sucre glace (C.L 75g de sucre glace)

60g de beurre mou (salé pour moi)

1 œuf bio

1 cs de fleur de maïs (maïzena)

Préparation

Etaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et garder au frais.

Faire la crème frangipane en mélangeant la poudre d’amandes avec le sucre glace.

Rajouter ensuite l’œuf et la fleur de maïs.

Garnir le fond de tarte avec cette préparation.

Préchauffer le four à 210° (th7).

Faire fondre le miel environ 1 minute …

Laver, rincer, essuyer les abricots et les couper par la moitié et les dénoyauter.

Les déposer sur la crème frangipane.

Avec un pinceau, badigeonner les abricots de miel fondu.

Poser les pistaches dans les espaces entre abricots.

Enfourner environ une trentaine de minutes.

©2016 .La cuisine de LiliMarti. Tous droits réservés. Les textes et images de ce blog appartiennent à l’auteur. Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle. Aucune copie, reproduction intégrale ou partielle n’est autorisée sans l’accord préalable de l’auteur