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Comme beaucoup de bretons je pense, je n'apprécie pas les huîtres chaudes!Mon mari non plus, il lui restait un mauvais souvenir d'huîtres chaudes au sabayon.Malgré tout je trouvais que les huîtres achetées étaient un peu grosses, format 00 et décidais...
En ce moment,et même depuis un petit moment, je ne vais pas bien, et après des journées de soupe et de thé,(ah oui, plus le crépiau d'hier), je me décidais à faire le plein d'énergie et quand même diététique Une fois, chez ma coiffeuse, j'avais vu un...
Que de souvenirs avec cette recette!...cette recette qui nous rappelle notre enfance, que je trouvais dans les recettes de ma grand-mère et de ma maman!et aujourd'hui,alors que cela fait au moins 10 ans que je ne l'ai pas faite,elle s'est imposée toute...
Une belle salade du soir et après un crêpiau aux pommes Ingrédients 1 tomate par assiette 1/2 betterave par assiette semoule/eau miettes de crabe (100g environ par personne) Persil vinaigrette au balsamique sel, poivre Préparation Peser le même poids...
Une petite série de "gourmandises" :aujourd'hui mes petits sablés Ingrédients pour les petits sablés 2 feuilles de scrapcooking 250g de farine 125g de beurre 1 oeuf 3 cuillères de fleur d'oranger 75g de sucre Préparation Mélanger le sucre, l'oeuf, le...
Pour 12 muffins Ingrédients 250g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate 1 cuillère à café d'extrait de vanille 2 cuillères à soupe de cacao en poudre de bonne qualité 150g de sucre (cassonade pour moi) 150g...
Voilà, tout-à-fait par hasard, je suis tombée sur ce site Le site de l'association KIBO PROMESSE KIBO en japonais signifie ESPOIR Comme beaucoup j'ai été très marquée par la catastrophe du Japon et des conséquences qui s'en suivront pour un bon nombre...
Pour cette recette de quiche aux carottes bio et panais, j'ai utilisé la recette de ce que le chef Simon appelle :"appareil à crème prise salée" Ingrédients 3 à 4 belles carottes 2 panais 150g de fromage râpé sel, poivre du moulin,une pincée de piment...
Un petit dessert qui ne prend pas trop de temps à préparer Ingrédients pour 2 personnes 3 poires 1/2 bouteille de vin blanc doux (pour moi Bergerac doux) 1 gousse de vanille 100g de poudre de chocolat amer 1 petite brique de crème fraîche une poignée...
Pour changer un peu du gratin normal, je l'ai fait au wasabi!cela donne vraiment du goût , mais attention à l'usage du wasabi, ça peut surprendre : à mon avis je me suis arrêtée à temps! Ingrédients 1 chou-fleur 1/2 jus de citron 2 belles tomates huile...
Qui n'a pas mangé de gâteau au fromage blanc? C'est un gâteau inratable!On peut le décliner de mille et une façon :aux pommes, aux noix, aux fruits,au chocolat,au citron, sans oeuf, sans farine,le gâteau spécial Dunkan, le gâteau alsacien qui ressemble...
Les Gratins! cette saveur bien particulière,grâce au four,enveloppe et pénètre les aliments uniformément, sans les brusquer.Et on termine avec le "gratinage", mot pas vraiment joli, mais qui apporte la touche de la perfection , de cette belle surface...
Quand je vois le prix des soupes dans le commerce, je suis effarée!C'est si simple à faire : ça va de la simple soupe de légumes à celles plus élaborées et chez moi, bien souvent la soupe de fanes, ou la soupe "restes de placard" , la soupe par couleurs...et...
C'était en septembre!Ces minis poivrons étaient si beaux, et me faisaient insollemment de l'oeil!!Je les attrapais,bien décidée à les mettre en valeur et à en faire tout un plat! Ingrédients 250g de semoule à grains moyens 4 minis poivrons 6 minis tomates...
Qui ne connait pas "la quiche sans pâte"! Une quiche gourmande que l'on peut faire avec des lardons, des dés de jambon, des dés de canard, oignons, courgettes., tous les légumes, des moules...... Son avantage,c'est plus "light" , et c'est bon, c'est un...
Depuis un certain temps, j'avais envie de confit de canard, et la semaine dernière dans mon hypermarché, c'était la fête du Sud-Ouest : bien entendu des conserves, mais aussi des morceaux de canard frais sous-vide:magret, cuisses,manchons, rôtis,foie...
Aujoud'hui une recette que j'avais faite sur le thème rouge et vert avec en entrée Mousse de courgettes et roquette au piment d'espelette sur lit de confit de poivrons rouges au safran et chips de chorizo et celle que je vous présente aujourd'hui!Cette...
Une entrée bien simple, et tellement savoureuse! Bienfaits des ingrédients (trouvés sur la toile) Je vous ai déjà parlé du quinoa dans cette recette Une assiette de crudités,quinoa,et jambon d'Auvergne (sans gluten) Et la grenade a un délicieux goût sucré...
Le "RICE CUBE" est un produit inventé par Rossen Patten,un candidat de Masterchef Australien Si bien que , lorsque j'en ai parlé à ma fille, elle me l'a offert , car on ne le trouvait qu'en Australie.On peut maintenant l'acheter sur le net! Alors c'est...
Pour une quarantaine de minis muffins : Ingrédients 200g de farine bio 1 sachet de levure 1 oeuf 50g de beurre 25 cl de lait tomates séchées 1 cuillère de concentré de tomates graines de sésame paprika sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 200°...
Une fois de plus, j'ai participé à un défi proposé par L'express style sur la tomate La tomate, ce fruit roi des légumes comme le dit Marmiton est généralement appréciée de tous, des grands, des petits, s'apprête à toutes les fantaisies, vu sa diversité...
Une petite entrée apéritive, bien gourmande, rien de bien compliqué.En effet, il fallait bien inaugurer mes vraies petites ardoises ( vendue comme dessous de plat), et mes petits bocaux! Ingrédients pour 4 personnes 120 à 150g de fromage ossau-iraty pain...
C'est avec ma recette Saumon sauce au thé vert matcha que j'ai participé au concours organisé sur le thé "Bubble Tea" par http://www.aromes-gourmandiz.com/ et les résultats ont été annoncés aujourd'hui Si je vous disais qu'en plus, cette recette, je l'ai...
Ingrédients pour 4 personnes 1 pintade fermière de 1kg5 400/500g de girolles 50g de beurre 2 oignons 1 gousse d'ail 1 pot de crème fraîche 75g de noix décortiquées 50cl de cidre brut 1 verre à liqueur de calvados (le mien , c'était un calvados de 1968!)...
Cet été,avec ma fille Aurélie, on s'est offert une ballade en tuktuk. Ces tricycles motorisés et aménagés, vous permettent de visiter Paris d'une façon originale et l'ayant booké avec un coupon spécial, nous avions eu droit en plus à des petits gâteaux...
