Depuis un certain temps, j'avais envie de confit de canard, et la semaine dernière dans mon hypermarché, c'était la fête du Sud-Ouest : bien entendu des conserves, mais aussi des morceaux de canard frais sous-vide:magret, cuisses,manchons, rôtis,foie...
Lire la suiteAujoud'hui une recette que j'avais faite sur le thème rouge et vert avec en entrée Mousse de courgettes et roquette au piment d'espelette sur lit de confit de poivrons rouges au safran et chips de chorizo et celle que je vous présente aujourd'hui!Cette...
Lire la suiteRevenant du marché avec des crevettes, de la citronelle, du gingembre et passant près d'un "bel italien" qui exposait toutes sortes de produits de son pays, je continuais ma route,mais j'entendais toujours sa voix chantante et rebroussais chemin vers...
Lire la suiteUne recette que j'avais retrouvée dans mes archives culinaires....et j'en ai une tonne!! Si je devais faire toutes les recettes de mes archives et ma bibliothèque culinaires, il me faudrait une bonne dizaine de vie.... celle-ci est une recette d'"Elle...
Lire la suiteUne entrée bien simple, et tellement savoureuse! Bienfaits des ingrédients (trouvés sur la toile) Je vous ai déjà parlé du quinoa dans cette recette Une assiette de crudités,quinoa,et jambon d'Auvergne (sans gluten) Et la grenade a un délicieux goût sucré...
Lire la suiteLe "RICE CUBE" est un produit inventé par Rossen Patten,un candidat de Masterchef Australien Si bien que , lorsque j'en ai parlé à ma fille, elle me l'a offert , car on ne le trouvait qu'en Australie.On peut maintenant l'acheter sur le net! Alors c'est...
Lire la suitePour une quarantaine de minis muffins : Ingrédients 200g de farine bio 1 sachet de levure 1 oeuf 50g de beurre 25 cl de lait tomates séchées 1 cuillère de concentré de tomates graines de sésame paprika sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 200°...
Lire la suiteJe n'ai pas trop l'habitude de faire des confitures,cela fait au moins 30 ans que je n'en ai pas fait, car je n'en consomme pas, vu que je suis diabétique,et en plus j'ai une soeur qui les fait très bien et qui alimentait la gourmandise de mon mari quand...
Lire la suiteLe nom de " gâteau chiffon " est donné à tout gâteau dans lequel l'huile remplace le beurre. Je le présente sous forme de cake, mais il est évident qu'il peut se présenter sous d'autres formes Je l'ai fait sans gluten , à la farine de châtaigne et de...
Lire la suiteUne fois de plus, j'ai participé à un défi proposé par L'express style sur la tomate La tomate, ce fruit roi des légumes comme le dit Marmiton est généralement appréciée de tous, des grands, des petits, s'apprête à toutes les fantaisies, vu sa diversité...
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