Les facteurs qui affectent l’Index Glycémique des aliments

Par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

L’indice glycémique (IG), est la méthode pour classer les hydrates de carbone (glucides) en fonction de l’effet qu’ils exercent sur le taux de sucre dans le sang. Un aliment vite digéré et absorbé par l’organisme a un IG élevé parce qu’il augmente rapidement...

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Notions et Tableau d'Index Glycémique, Charge Glycémique et Influence

Par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

Je vous ai déjà parlé de L’Index Glycémique et de la Charge Glycémique des aliments lorsque j’ai proposé de faire le plus souvent possible (j’ai du retard pour reprendre tous les articles…). Petit Rappel l’Indice Glycémique (IG) d’un aliment est sa capacité...

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