Gâteau sarladais

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La célèbre recette de canard aux pommes sarladaises mais présentée un peu différemment .J’ai .rajouté aussi un reste de chou-fleur cuit, découpé en lamelles, conforme à ma règle : « j’aime la nourriture, je la respecte » ou comme dit Laurent Mariotte...

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Ma recette de far breton

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Quand j'ai vu dans le colis d'Intermarché , le lait bio "Pâturages", et qu'en plus un ami passait nous voir, la première recette qui m'est venue à l'idée : le far ...oui je voulais absolument faire goûter mon far à Emmanuel. Et lorsqu'on parle de la Bretagne...

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Sardines en boite, une recette selon Jean Pierre Vigato

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Jean Pierre Vigato est un grand chef étoilé,à la tête d'un très beau restaurant, un hôtel particulier rue d'Artois dans le 8ème arrondissement de Paris. Il nous livre des recettes simples et c'est sa boîte de sardines revisitées que je me propose de vous...

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Journée nationale de lutte contre le gaspillage:16 octobre 2015

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Ceux qui me suivent connaissent mon attachement à la lutte contre le gaspillage alimentaire.J'ai même fait une campagne radio avec le ministère de l'agriculture .Heureusement de plus en plus d'initiatives sont prises : - l'application OPTIMIAM a pour...

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TRIFLE aux cookies inspirée D’Alain Passard

trifle, cookies, fraises, petit Billy, Chef alain Ducasse, liqueur de fraises, desserts

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Le trifle dans la pure tradition anglaise, est servi dans un grand bol en verre (Punch Bowl Cakes ou trifle bowl) qui permet d’admirer les jolies couches successives : Gâteau, alcool, fruits, crème anglaise et crème fouettée (Source : http://www.chezbeckyetliz.com/2012/12/trifle.html)...

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Filet de lieu, amandes et riz parfumé à la sauce verte de fanes de radis

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Ingrédients pour 2 personnes 400g de lieu noir 10g d’amandes effilées Sel, poivre 1cs d’huile d’olive 25g de beurre 250g de restes de ratatouille maison 120g de riz complet bio 1 oignon 5cl de vin blanc sec Sauce aux fanes de radis 1 botte de fanes de...

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Le panier gourmand d'Intermarché #producteurcommerçant

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J’ai eu la chance de recevoir un panier gourmand d’Intermarché et je vais vous donner des recettes faites avec chacun des produits de la marque, que vous connaissez sûrement ! Le dossier de presse était « TOP »…et innovant (voir au-dessus) Nous avons...

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Mi-flan, mi-far aux pommes

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Ingrédients 1 litre de lait 6 oeufs 80g de sucre 200 g de farine 1 gousse de vanille 50g de beurre salé fondu 2/3 pommes (pour moi, bio) Préparation Evider les pommes , les éplucher et couper en fines l;amelles. Mettre le lait à chauffer en y ajoutant...

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