Petits sablés au sarrasin du Chef Breton Patrick Jeffroy

biscuits - confiseries - gourmandises

Par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

Il est un lieu panoramique en Bretagne , une belle bâtisse des années 30,face à la baie de Morlaix,l'hôtel de Carantec ,où la mer vous offre son spectacle permanent.Une adresse incontournable où son Chef Patrick Jeffroy , défenseur obstiné de sa Bretagne,...

Lire la suite

Mon marché chez la Comtesse du Barry

divers

Par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

Je tiens à préciser que cet article n'est nullement sponsorisé! Ceux qui connaissent mes ennuis de santé savent que j'ai besoin à temps plein presque d'un kiné et en plus, en ce moment j'ai droit à deux, et ce depuis des années une spécialiste du drainage...

Lire la suite

Muffins aux abricots et pistaches

biscuits - confiseries - gourmandises

Par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

Voici donc ma recette avec les petites empreintes d"Elle à table" Accessoires de pâtisserie de "Elle à table" Ingrédients pour 14 muffins 200g de farine 1/2 sachet de levure 125g de beurre salé 40g de sucre rapadura ou normal (très peu sucré, donc on...

Lire la suite

Accessoires de pâtisserie de "Elle à table"

divers

Par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

L'agence SC concertation du magazine "Elle à table",link m'a gentiment offert des petits accessoires de pâtisserie "tendance" : le tampon à biscuit avec 2 motifs d'empreinte "HOME MADE" et "Mmm" et des caissettes déco en papier cuisson Pour le tampon...

Lire la suite

Pommes de terre à "la suédoise"

accompagnements

Par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

Si vous souhaitez à la fois du croustillant, du moëlleux et du "joli à l'assiette", les voilà ! Ingrédients pour 4 personnes 4 pommes de terre moyennes (soit 650g) Sel, poivre Ail, persil Thym 2cs Huile d'olive au piment d'Espelette Préparation Trancher...

Lire la suite

Le chondrus et la confiture de rhubarbe, fraises et fève tonka

confitures - gelées - chutneys - curds

Par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

Comme je vous l'ai dit dans l'article précédent, le chondrus crispus, est une algue au fort pouvoir gélifiant, comparable à l'agar-agar, mais surtout moins cher, pour ceux qui habitent près du littoral. On peut en faire des flans , blanc-manger.. Je l'ai...

Lire la suite

Qui connait cette algue ? le chondrus crispus

reportage

Par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

Lors de notre virée en Bretagne, trop courte hélas, avec ma fille Lily d'Australie, je tenais absolument à faire la connaissance de Scarlett le Corre,patron pêcheur au Guilvinec,mais aussi aquaculteur, une personne chaleureuse, nature et vraie...modeste...

Lire la suite

Concours "les saveurs du primeur"

concours

Par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

Les "primeurs.com" ,http://www.monprimeur.com/ un site que je vous recommande tant il y a des informations intéressantes sur les produits,les vidéos sur le concours des MOF (Meilleurs Ouvriers de France) où j'ai eu l'honneur d'assister, des recettes,...

Lire la suite

Petite salade à la sauce allégée

salades

Par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

J'aime bien présenter de temps en temps les entrées dans des petits saladiers individuels sympa, non? Ingrédients pour 2 personnes 1 avocat 100g Salade de jeunes pousses et mâche 200g Crevettes (moyennes pour la salade, plus une grosse pour la présentation)...

Lire la suite

Quel moule choisir pour gâteaux, tartes, quiches...

divers

Par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

M'étant moi-même posé la question je pense assez utile de signifier les tailles de moules et voilà ce que j'ai pu constater, à l'usage, avec mes moules Pour des moules de 2,5cm à 4cm de haut les moules ronds pour tartes 22cm 4/6 parts 24/26cm 6/8 parts...

Lire la suite