Manger avec "La Comtesse du Barry"

J'ai reçu une invitation à retirer dans une des boutiques de la Comtesse du Barry ce plat LE CANARD BORDELAISE AUX CEPES et de le tester

Je ne suis pourtant pas habituée à consommer des produits déjà cuisinés, mais là je dois dire que j'ai été vraiment bluffée:.des belles cuisses de canard fermier,cuisinée à la sauce bordelaise et des cèpes.Les portions sont généreuses, le produit de tradition et de qualité, sans colorant, ni conservateur.Bien entendu, j'ai accompagné ce produit de belles pommes de terre, cuisinées à la "salardaise"  pour avoir toute la saveur du Sud-Ouest dans l'assiette, sans oublier bien sûr le vin, pour nous un vin de Bordeaux supérieur le "Bois perthuis"

Une chose est certaine : je n'hésiterai pas à en racheter et d'ailleurs, je vais retourner en acheter pour ma fille , à Sydney, sachant que Thomas, son ami adore le canard et le foie gras aussi.(leur petit Noel français que j'expédie toujours  fin novembre)

Par la même occasion, j'ai aussi acheté le "XOCOLATI DE FOIE GRAS DE CANARD AU GRUE DE CACAO ET ECLATS DE NOISETTE  foie gras mi-cuit

Là non plus, je ne suis pas fan de foie gras , mais  belle surprise!je l'avais goûté au KitchenLab, il y a quelques mois et je n'hésite pas en acheter pour cadeaux ou invitations

On a une belle sensation de croquant et de fondant pour ce foie-gras mi-cuit, des petits éclats de noisette , une touche épicée avec le piment d'Espelette et l'amertume dûe au grué de cacao.

Pour la petite histoire, le nom XOCOLATI s’inspire du nom Maya désignant une recette à base de fèves de cacao, c'est à cette époque, 2000 ans avant J.C., que débute l'Histoire du Chocolat.

Merci à Quentin  et l'agence conversationnel.fr pour ce repas tout-à-fait à notre goût

Merci aussi à Libefood pour la mise en avant de mon article

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