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poulet

Poulet au citron, au poivre sauvage Andaliman et bouillon maison épicé

Poulet au citron, au poivre sauvage Andaliman et bouillon maison épicé

Par un restaurateur et ami indonésien, j’ai eu du Poivre Sauvage Andaliman, aussi appelé appelé baies des Bataks qui est un poivre récolté par les Bataks, autour du lac Toba, au Nord de l'île de Sumatra.On l’appelle aussi Poivre Hobo. Sa particularité...

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