Avec cette recette, je participe au concours organisé par le site de 750grammes et la Société Roquefort Papillon http://www.750g.com/deposez_votre_recette_a_base_de_roquefort_papillon.htm Ingrédients Par assiette 1 mini-concombe 4 oeufs de caille 1 radis...
Lire la suitePour cette salade , j'ai voulu jouer sur les couleurs J'ai donc épluché les légumes et les ai émicés à la mandoline ou taillés en lamelles, puis en julienne : un bon couteau s'impose Ensuite on les mélange dans des petits saladiers individuels Les carottes,...
Lire la suiteChef Nini du blog de son nom nous propose un concours de photo culinaire basé sur le chocolat link http://www.chefnini.com/concours-photo-culinaire-pearson Alors j'ai pensé participer avec cette photo qui me rappelle une jolie histoire Voici le lien de...
Lire la suiteAvec cette recette je participe au jeu de Philou http://www.uncuisinierchezvous.com/article-a-gagner-une-tablette-culinaire-qooq-116273573.html Philou est un bon photographe, ces plats et mise en scène me font toujours baver Mamina http://www.mamina.fr/...
Lire la suiteIngrédients 5 1/2 feuilles de bricks 4 langoustines par personne court-bouillon (préparé maison) ou 1 cube beurre crème fraîche épaisse de 20/25cl 1 jus de citron vert ciboulette graines de coriandre écrasées vinaigre de Xérès sel, poivre, une chicorée...
Lire la suiteUne recette simple qui rappelle des bons souvenirs d'enfance Ingrédients pour 2 personnes Pour moi du beurre salé au sel de Guérande à l'ail persillé congelé , fait maison (http://chefsimon.com/beurre-ail.html) la différence, je le fais au beurre de sel...
Lire la suiteIngrédients 2 aiguillettes de poulet par personne 1 pomme de terre moyenne par personne 1 courgette 1 tomate 1 carotte ail, cives et oignon 4 belles cs de colombo www.aux-cuistots-anonymes.fr/ 1 cs de graines à roussir (mélange de cumin, fenugrec et moutarde...
Lire la suiteIngrédients pour 6 mini-cakes 125g de beurre demi-sel mou 80g de sucre rapadura (pour régime IGbas on peut remplacer le sucre par du sirop d'agave) 5cl ou 50ml de yuzu 2 oeufs 18cl de lait ribot 180g de farine 1/2 paquet de levure chimique 25g de poudre...
Lire la suiteIngrédients 250g de linguines 5 langoustines par personne 1 carré de court-bouillon gingembre haché baies roses 1 verre de vin blanc sec 5 cl d'eau 1 cs de vinaigre blanc 200g de beurre au sel de Guérande 4 échalotes persil sel,piment d'Espelette, baies...
Lire la suiteVous connnaissez sûrement Loul, le "James Bond de la blogosphère" en référence à son avatar , du blog http://legitimegourmandise.com/, Vous avez peut-être acheté son livre ! Loul (son petit nom c'est Loïc) vient de créer un site qui peut vraiment nous...
Lire la suite