Les entrées et les plats
Plateau de fruits de mer (huitres, langoustines, crevettes bigorneaux, crabe) au citron ou vinaigrette à l’échalote
Rose de saumon fumé au coeur de sorbet de citron vert sur lit d'avocat et de concombre
Une tranche de foie gras, accompagnée de ses toasts grillés, et sa compotée d’oignons aux framboises, et ses petites groseilles
Lotte à l’Armoricaine et son riz sauvage