En ce moment , j'ai d'énormes soucis de santé, donc peu de publications
J'espère , cependant, pouvoir ce WE faire un défi de repas de Noël à 5€/personne
En attendant , voici quelques recettes festives pour tous les budgets
je vous mets les photos et les liens pour les descriptions de recettes
MISES EN BOUCHE ET ENTREES
Pintxos : whoopies ,mousse de réglisse, saumon fumé
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Pintxos : cubes de pommes de terre et langoustines marinées au combawa et curry
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Mes propositions pour Food Reporter
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Sucettes de langoustines à la crème acidulée
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Chou-fleur au sabayon et en frisottis de tête de moine et au Vin Jaune
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Foie gras au grué de cacao sur pain d'épices et gelée de figues et prunes
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Brouillade d’oeufs de caille à la truffe noire et asperges vertes, tuiles au parmesan
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Tartare de saumon à l'avocat et mangue
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Marinée de Saint-Jacques et caviar nuage de crème aigre à la ciboule
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Une entrée pour ces "Demoiselles de la Mer"
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Huîtres gratinées au piment d'Espelette et coriandre
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Rose de saumon fumé au coeur de sorbet de citron vert sur lit d'avocat et de concombre
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Bien sûr, il y a d'autres recettes sur le blog et par categories
Un autre billet suit pour le plat principal
Joyeuses fêtes à tous