Piperade en chaussons

Ce mois-ci le thème de   http://culinoversions.wordpress.com/  Les feuilletés et Chaussons

J'ai choisi de faire une piperade et de faire un grand chausson pour le plat accompagné d'uune salade et des petits minis pour l'apéritif

Ingrédients

1 poivron de chaque couleur

2 tomates

2 petites courgettes

3 oeufs

dés de jambon

1 oignon

ail

sel, poivre, piment d'espelette

huile d'olive

1 pâte feuilletée

Préparation

Couper tous les légumes en petits dés

Mettre de l'huile d'olive dans la poele

Faire revenir l'oignon et jeter les légumes

Assaisonner

Battre les oeufs et les mettre avec les dés de jambon dans la poêle

laisser encore quelques minutes

Préchauffer le four à 180°

Etaler votre pâte feuilletée mais en laissant de l'épaisseur,et avec le dessous du moule à chaussons, appuyer pour avoir le bon gabarit 

Remplir de la garniture, mais pas trop, car ils pourraient éclater

Mouiller les bords pour bien fermer

Déposer les chaussons sur une feuille en silicone ou papier sulfurisé

Dorer le chausson avec un oeuf battu et enfourner 20 à 25 minutes environ

Il me restait de la garniture et de la pâte : j'en ai fait des petits chaussons, les ai garnis et plier les bords

Accompagner d'une salade, nous mâche et pignons de pin

Alors à la prochaine Culino Version!