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Je n'avais pas vraiment envie de trop cuisiner ce week-end de Pâques et ai donc fait une entrée toute simple
Ingrédients
Pour 4 personnes
4 petites tomates grappe
2 avocats
persil
coriandre
sel, poivre
4 crevettes de belle grosseur +1 en décoration par assiette
Mayonnaise moutardée
Préparation
Couper les avocats en petits dés
Laver et couper les tomates en rondelles
Hacher le persil, la coriandre
Faire une mayonnaise moutardée
Placer vos rondelles de tomates en forme de rosace dans chaque assiette
Placer dessus les dés d'avocats, mélangés aux crevettes décortiquées et coupées en morceaux et mélanger avec la mayonnaise et les herbes, saler et poivrer
Décorer le tout avec une crevette sur le dessus
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