Meringues chocolatées

Il me restait  3 blancs d'oeuf de mes crèmes brûlées, donc on pense tout de suite aux meringues et pas besoin d'attendre à sortir les oeufs du frigo...en effet c'est plus facile à monter si on les sort du frigo avant de les utiliser.Personnellement je ne mange jamais de meringues , mais là mon mari s'est régalé à lui tout seul et a dévoré le tout sans complexe en très peu de temps

Ingrédients

Pour une douzaine de bonnes meringues

3 blancs d'oeuf

1 pincée de sel

50g e sucre en poudre

50g de sucre glace

2 cuillères de cacao amer

Préparation

Battre les blancs en neige très ferme après avoir ajouté une pincée de sel

Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre et en dernier le cacao

Déposer immédiatement des tas(n'importe quelle forme et taille) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé

Cuire entre 1h15 à 1h30 à 120° (four préchauffé)

Décoller les meringues délicatement à la sortie du four et laisser refroidir

Elles étaient apparemment bien réussies, craquantes à l'extérieur et le chocolat moelleux à l'intérieur