Le gratin, toujours la solution pour faire manger des légumes ou "l'anti-gaspillage" idéal et surtout toujours apprécié par les petits et les grands !
Ingrédients
250g de coquillettes
2 tranches de jambon
4/5 champignons de Paris
1 poireau
sel, poivre
épices pour pâtes italiennes
100g de fromage râpé ou "pecorino"
3cs de crème fraîche allégée
1oeuf
oignons
Préparation
Cuire les coquillettes dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, "al dente"
Couper le jambon en dés
Eplucher et couper les champignons
Eplucher le poireau et le découper en rondelles.Les faire suer avec l'oignon emincé quelques minutes dans du beurre
Mélanger l'oeuf et la crème allégée, l'assaisonner de sel, poivre
Dans le plat à gratin, mettre tous les ingredients
Verser le mélange crème/oeuf
Saupoudrer d'épices italiennes
Parsemer de fromage râpé ou de "pecorino"
Enfourner à four chaud à 180° pendant 15 minutes environ