Voilà la derniere réalisation effectuée avec le lot de 8 tranches de jambon , défi donnée par une amie qui ne cuisine pas et voulait des choses simples avec comme base du jambon .L'autre article se trouve là Roulés de jambon farcis au radis blanc et betteraves et petit Billy
Ingrédients
2 tranches de jambon
4 tranches de pain de mie aux céréales
1 barquette de fromage de la Mère Loic
2cs de chouchen
ciboulette
persil
curcuma
piment d'espelette
2cs de crème fraiche
sel, poivre (attention à l'assaisonnement en sel)
cornichons
groseilles
Préparation
Toaster vos tranches de pain de mie et les couper par la moitié
Hacher le jambon, les herbes, les cornichons
Garder quelques cornichons à couper en rondelles pour la déco au-dessus de la charlotte
Mélanger et mixer l'ensemble avec le fromage, la crème fraîche et le chouchen
Assaisonner avec le sel, poivre, curcuma
Décoration
J'ai découpé des 2 côtés une grande boite de conserve vide, je m'en suis servie comme d'un moule
Je l'ai chemisé de papier sulfurisé
J'y ai mis ma mousse et au frais pendant quelques heures
Ensuite j'ai démoulé et bloqué les tranches de pain de mie en enlevant au fur et à mesure le papier sulfurisé
Un petit lien de votre choix pour maintenir le tout
Au-dessus de la mousse, j'ai aligné les rondelles de cornichon et une groseille
J'ai parsemé de piment d'Espelette et ai disposé les groseilles tout autour
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