Une petite recette du soir sympa et rapide
Ingrédients
8 feuilles de bricks
500g d'épinards frais
2 oignons
sel, poivre, paprika
chèvre
huile d'olive
Préparation
Eplucher les oignons et les faire revenir dans la poêle, avec de l'huile d'olive
Y ajouter les épinards frais, lavés après les avoir blanchis dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes
Saler, poivrer et rajouter un peu de paprika
Badigeonner vos feuilles de brick avec de l'huile d'olive
Les plier en deux
Dans un saladier mettre les épinards, oignons, assaisonnement et chèvre coupé en morceaux et les mélanger
Poser cette farce à la base des feuilles de bricks et plier en forme de triangle (sur l'emballage des feuilles de bricks, la façon de les plier est souvent décrites avec des photos)
Poser une feuille sulfurisée sur la plaque.Y déposer les triangles d'épinards
Enfourner 10 à 15 mn dans un four préchauffé à 180°.et les faire dorer
Je préfère au four plutôt qu'à la poêle, c'est beaucoup moins gras