Bricks aux épinards et chèvre

Une petite recette du soir sympa et rapide

Ingrédients

8 feuilles de bricks

500g d'épinards frais

2 oignons

sel, poivre, paprika

chèvre

huile d'olive

Préparation

Eplucher les oignons et les faire revenir dans la poêle, avec de l'huile d'olive

Y ajouter les épinards frais, lavés après les avoir blanchis dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes

Saler, poivrer et rajouter un peu de paprika

Badigeonner vos feuilles de brick avec de l'huile d'olive

Les plier en deux

Dans un saladier mettre les épinards, oignons, assaisonnement et chèvre coupé en morceaux et les mélanger

Poser cette farce à la base des feuilles de bricks et plier en forme de triangle (sur l'emballage des feuilles de bricks, la façon de les plier est souvent décrites avec des photos)

Poser une feuille sulfurisée sur la plaque.Y déposer les triangles d'épinards

Enfourner 10 à 15 mn dans un four préchauffé à 180°.et les faire dorer

Je préfère au four plutôt qu'à la poêle, c'est beaucoup moins gras