muffins, fromage blanc, pépites de chocolat, goûter, gourmandises, huile, dessert, pâtisserie
21.01.2017
Par lacuisinedelilimarti.over-blog.com
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- Janvier est pour nous l'occasion de voir amis et famile et donc reste festif....je n'enlève les décors de Noël que fin du mois .
- J'ai fait mes muffins un peu comme le gâteau au yaourt en prenant comme doseur un petit pot de fromage blanc
- Ingrédients
- 1 pot de fromage blanc (pourcentage de matières grasses au gré de chacun)
- 3 oeufs
- 1/2 pot de sucre (pour moi)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3/4 pot de poudre d'amandes
- 1/2 pot d'huile neutre
- 100g ou plus de pépites au chocolat
- caissettes spéciales pour muffins (cela facilite la cuisson et en plus c'est joli
- Préparation
- Mettre le fromage blanc dans un saladier.
- Dans un autre saladier mettre le sucre et le sucre vanillé ainsi que les oeufs et mélanger jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter alors dans le fromage blanc et petit à petit la farine, poudre d'amandes et levure.Mélanger soigneusement à la maryse.
- Terminer par l'huile et les pépites de chocolat.
- Remplir les caissettes de muffins au 3/4
- Enfourner dans un four préchauffé à 220° pendant 5 minutes et ensuite encore 20/25 minutes à 180°.
- Cette cuisson à four très chaud au départ permet la levée des muffins et la cuisson lente assure le moëlleux.
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