Salade César

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mériques en 50 La salade César a été inventée par un chef cuisinier nommé César Cardini, un émigrant italien établi dans la ville de Tijuana au Mexique. Il avait ouvert à Tijuana plusieurs restaurants. Son intention était de faire de cette salade le plat...

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Truites au barbecue et confit échalotes, oignons, rhubarbe

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Quand vous avez la chance de profiter des belles photos faites par votre fille !!! INGREDIENTS 2 belles truites préparées par le poissonnier Mélange d'herbes : fenouil, persil, thym, laurier Sel parfumé aux agrumes (fait maison) , poivre Huile d'olive...

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Paëlla de Lily au feu de bois

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Le week-end dernier Lily nous a préparé une paëlla aux crevettes et chorizo et cuite au feu de bois. Ingrédients 2cs d'huile d'olive 375g de riz à paëlla (le meilleur riz bombaa ou riz de Camargue) 125g de riz basmati 1 belle tasse de bouillon de légumes...

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Madeleines au roquefort et noix

biscuits - confiseries - gourmandises

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Ingrédients 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 4cs d'huile d'olive et 1 d'huile de noix 1 noisette de beurre salé 100g de roquefort 3cs de noix concassées Poivre et une pointe de piment d'Espelette Préparation Préchauffer le four à 200°...

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Les fruits (article spécial diabétique)

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Bilan nutritionnel des fruits pour 100g A l'approche des beaux jours et de l'été nous avons souvent plus envie de fruits.Pour nous diabétiques ainsi que pour ceux qui veulent faire un régime IGbas, il est important de connaitre l'IG et la Charge Glycémique...

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Salade de "chez les ch'tis"

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Ingrédients 2 endives blanches 2 endives rouges carmine 2 pommes granny 20 noix 75g de gouda Pour la sauce rémoulade 1 jaune d'oeuf 1 cs ou cc de moutarde 1/4l d'huile 2cs de vinaigre de cidre Le jus d'1/2 citron Sel, poivre Préparation Laver les endives...

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Salade alsacienne

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Ingrédients pour 4 personnes Temps de préparation : 20minutes Temps de cuisson : 20 minutes 500g de pommes de terre à chair ferme 2 cervelas ou saucisses de Strasbourg 4 oeufs durs 80g d'emmental 1 oignon, sel, poivre noir 100g de mâche ou salade au choix...

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Différentes sauces pour les salades

salade, sauce, concombre

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L’été, c’est le temps des salades et on continue vu la météo ! Ici salade toute simple de concombre, pastèque, oeufs durs et tomates cerise. Et aujourd’hui je vais vous proposer plusieurs sauces pour les crudités -La sauce vinaigrette classique, basique...

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Salade composée

salade, pommes de terre, poireaux, oeufs, feta, cacahuètes, huile de sésame, plat complet

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Voici l’été et le temps des salades. Tellement de choix pour varier les repas. Il restait des pommes de terre vapeur et des poireaux. Ingrédients pour 4 4 petites pommes de terre 2 poireaux 50g de feta 4 œufs 1 poignée de cacahuètes Huile de sésame Vinaigre...

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Penne regate à la farce végétarienne

légumes, plat, pâtes, végétarien

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Ingrédients pour 4 personnes 500g de pâtes italiennes artisanales(penne regate) 2 oignons 1 boite de pulpe de tomates bio 2 tomates 2 gousses d’ail 1/2 poivron rouge Sel, poivre Basilic Epices italiennes ½ verre de vin blanc 1 filet d’huile d’olive Copeaux...

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