Carpaccios :fonds d'artichaut, mimolette vieille, filet mignon de coche, noisettes

Entrées

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Ingrédients pour 4 personnes 300g environ de fonds d'artichaut en conserve (ou frais c'est encore meilleur, mais pas trop cuits) 100g de mimolette vielle 250g de filet mignon de coche 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre de xéres...

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Cheesecake aux fonds d'artichauts,canard, crème aux morilles et chips de chorizo ibérique

plats

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Ce cheesecake aux artichauts, en plus de la crème aux morilles d'Isigny Ste -Mère, je l'ai aussi agrément avec le fromage de la Mère Loik,allumettes de filets de canard,et pour plus de "peps", une pointe de wasabi et le tout sur un sablé maison au parmesan...

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Salade verte aux fonds d'artichaut, avocat, et asperges

salades

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Est-ce un effet de printemps, mais voilà encore une recette tout en vert, une salade qui, à elle seule, en fait tout un plat! Ingrédients pour 2 personnes 1 avocat 1 botte d'asperges vertes Des fonds d'artichaut 2 oeufs Mâche Quelques radis Ciboulette,...

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Je voudrais votre avis

Divers, Bilan nutritionnel

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Bonjour à vous ! Comme vous savez , dans la mesure du possible je mets le bilan nutritionnel de l'article du jour et je viens de faire une nouvelle présentation sous forme d'image. Alors dans l'article précédent http://www.lacuisinedelilimarti.com/article-cheesecake-sans-cuisson-a-la-mere-loik-et-creme-d-artichaut-119087343.html...

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Cheesecake sans cuisson de madame Loik et crème d'artichaut

Entrées, fromage à tartiner, cheesecake salé, concombre, crème artichaut, radis, persil, ciboulette

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Recette que j'ai refaite pour la "fête des pères" car tellement bon Ingrédients pour 6 personnes 300g de fromage de madame Loik 150g de gressins italiens au sésame 50g de beurre 1/2 mou persil, ciboulette sel, poivre ail 1 pot de tartinade de crème d'artichaut...

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Récapitulatif pour les fêtes : ENTREES

fêtes, entrées, divers, saumon, langoustines, crevettes, foie gras, huitres, canard

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Je réactualise les propositions d'entrées festives ! Voici toute une série de propositions d'entrées pour les fêtes de fin d'année Cliquez sous les liens en dessous des photos pour accéder aux recettes. Rose de saumon fumé au coeur de sorbet de citron...

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Récapitulatif de recettes de fêtes : entrées

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Voici des propositions de recettes faciles et festives. Vous trouverez la recette en cliquant sur l'image Blinis à la farine de sarrasin ,tartinade au fromage de chèvre et carpaccio de radis Tourteau, tartare de tomates cerise, mélange céréales et sa...

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Concours "les saveurs du primeur"

concours

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Les "primeurs.com" ,http://www.monprimeur.com/ un site que je vous recommande tant il y a des informations intéressantes sur les produits,les vidéos sur le concours des MOF (Meilleurs Ouvriers de France) où j'ai eu l'honneur d'assister, des recettes,...

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Filets de cabillaud à la purée de rutabaga et topinambours

poissons et crustacés

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Le rutabaga et topinambour ont malheureusement été délaissés car associés à la seconde guerre mondiale et ses privations. Le rutabaga est pourtant savoureux avec sa chair tendre : c'est un croisement de chou et navet.Son apport calorique est faible e...

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Dinde aux chayottes, carottes et tomates et sa sauce au colombo

plats

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Je cuisine souvent des légumes "bien de chez nous", et pour une fois, j'avais acheté des chayottes ou christophines, du nom de Christophe Colomb, plante de la famille des curcubitacées, originaire du Mexique et quue l'on trouve dans les Antilles ou l'Amérique...

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