Verrines brunch

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Pour un brunch ou en entrée , ces petites verrines     

 

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Ingrédients pour 4/6 verrines de 30cl

 

250g de mélange lentilles corail, pois cassés,blé

400/500g de tomates

3 oignons

piment d'Espelette

15/16 tranches de saucisson de jambon cru

Huile d'olive vierge extra 96%, tomate et extrait naturel de Pipment d'Espelette link

Vinaigre balsamique blanc

Fleur de sel de Guérande

 

 

Préparation


Cuire le mélange lentilles, pois cassés,blé environ 20 minutes dans de l'eau bouillante salée

En même temps,compoter dans l'huile d'olive les oignons et les tomates lavées et coupées en tranches

Une fois l'ensemble refroidi, remplir les verrines en y ajoutant des morceaux de saucisson de jambon cru et la vinaigrette

Vérifier l'assaisonnement

 

 

 

BILAN NUTRITIONNEL POUR 1 PERSONNE


Kcal  368            IG/CG  8    

 

PROTEINES 18 GR                    LIPIDES  18 GR                     GLUCIDES     31 GR 

 

 

 

 

 

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