Variation sur l'oeuf mimosa

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Il y a quelques temps je vous montrai comment présenter un oeuf mimosa

Aujourd'hui une autre version , tout aussi simple

 

 

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Juste une guirlande de champignons bruns de Paris, pour un cercle de 9 cm, 3 oeufs durs et donc écraser séparément le jaune du blanc et la valeur de 3  carottes bio râpées,des corolles de jambon de Parme et de la crème de vinaigre balsamique

 

A accompagner d'une mayonnaise maison, ou d'une vinaigrette aux herbes

 

Une autre photo

 

http://imageshack.us/a/img692/9498/dsc0920gc.jpg

 

et petit rappel

 

http://imageshack.us/a/img841/3682/dsc0124001.jpg

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