Tarte "fleur" de courgettes, poivrons multicolores à la feta

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Photo de la tarte "fleur" avant cuisson

 

Ingrédients 


1 pâte brisée

2 courgettes

1/2 poivron vert

1/2 poivron rouge

1/2 poivron jaune

1 tomate coktail

200g de feta

25cl de lait 

10cl de crème

2 petits oeufs (bio)

sel, poivre

1 peu d'épices ras-el-hanout

basilic haché

 

 

 

Préparation


Eplucher les courgettes en laissant les bords verts

Blanchir (passer à l'eau bouillante)2 minutes les lamelles de courgettes pour les assouplir et les poser sur du papier absorbant 

Faire la même chose avec le poivron rouge puis à nouveau avec le poivron jaune en enfin avec le poivron vert

 

Etaler la pâte brisée

Ranger les courgettes sur plusieurs rangs en intercalant

Ranger de la même façon les 3 sortes de poivrons

Au centre découper une rose dans une tomate

 

Mélanger dans un saladier les 2 oeufs, le lait et la crème 

Ecraser la feta à la fourchette et la rajouter dans le mélange

Saler, poivrer et ajouter les épices à convenance

Répartir l'appareil sur la tarte

 

Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 25à30 minutes

 

 

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My Little Recettes 27/11/2013 01:30


Coucou Martine, 


J'adore les tartes aux légumes, celle-ci me rappelle une recette que j'ai publiée cet été. des couleurs un rangement en fleur :).


Bise

Pépite 13/10/2013 18:58


Très colorée cette tarte!

dithy846 09/10/2013 17:52


Magnifique ! tu me donnes une idée ! j'ai encore 2 pieds de courgettes qui donnent des fleurs ! je vais faire vite !! bravo pour ta tarte si bien colorée ! bises