Tarte clafoutis au canard, pommes et noix

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Ingrédients

Une pâte  brisée

250g de lamelles de filet  de canard séchées

3 pommes acides

75g de noix

60g de farine

3 oeufs

25 cl de lait

1 cuillère de crème fraîche

sel, poivre

 

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Eplucher les pommes et les couper en morceaux

Hacher  vos noix

Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le lait et la crème fraîche

Assaisonner

Etaler votre pâte brisée dans un moule avec le papier sulfurisé, piquer le fond

Verser l'appareil

Et laisser cuire à 200° pendant 1/4 d'heure et ensuite baisser à  180 jusqu'à bonne coloration et cuisson

 

 

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