750 grammes
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Tarte au citron

La tarte au citron, toute simple à faire et si bonne, avec juste un filet de chocolat dessus pour la rendre un peu plus gourmande.Comme d'habitude, je ne mets pas trrop de sucre, donc pour les "becs sucrés", à réajuster si besoin!, mais se déshabituer du sucre n'est pas si compliqué, et au contraire on sent bien mieux tous les autres ingrédients.(en regardant sur internet, j'ai vu que la moyenne en sucre était 150g et même 200g)

 

Ingrédients

Pâte sablée de préférence, ou brisée ou feuilletée au choix, à cuire à blanc auparavant

 

crème citron:

80 g de beurre doux

- 3 oeufs + 3 jaunes -

25 cl d'eau - le même volume de jus de citron

80 g de sucre semoule -

50 g de maïzena

6 carrés de chocolat à 70% pour la déco

 

Préparation

Dans une casserole verser l'eau, le jus de citron, le sucre, les oeufs, le beurre en morceaux et la maïzena

Porter à feu doux sans cesser de mélanger doucement mais régulièrement au fouet pendant 7 à 10 mn.
Dès l'ébullition,on voit que la crème a épaissi et donc retirer du feu.

 

Certains remettent au four ,une fois la crème au citron déposée sur la tarte,personnellement je ne l'ai pas fait et je l'ai trouvé très bien;par contre peut-être que la pâte aurait été plus dorée.

 

Après refroisissement, j'ai mis à fondre du chocolat et l'ai versé en filet sur la tarte.

 

http://img31.imageshack.us/img31/3530/p10007631.jpg

 

http://img98.imageshack.us/img98/6271/p10007671.jpg

 

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cuisinedetouslesjours.over-blog.com 20/05/2011 20:07



Je m'en servirais bien un part de cette jolie tarte pour mon dessert !!!  Tu me fais saliver car le citron j'adore. Bravo et bonne soirée. Bises



lacuisinedelilimarti.over-blog.com 21/05/2011 21:25



Merci, Bises et bon week-end!



oumsouhaib 20/05/2011 09:52



superbe cette tarte!choco/citron,ça doit etre extra en bouche!bises



lacuisinedelilimarti.over-blog.com 21/05/2011 21:23



Et pour être honnête, comme il restait du chocolat,mon mari a tout mis sur sa part!l'association sympa entre le citron et le
chocolat..Bises



recettesdesorawel 20/05/2011 09:04



mmhh trop belle et surement trop bonne!!!



lacuisinedelilimarti.over-blog.com 21/05/2011 21:21



oui, c'est vrai, bien le goût du citron!



Poucinette 19/05/2011 07:57



j'adore ça !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



lacuisinedelilimarti.over-blog.com 20/05/2011 00:11



Merci,Poucinette,et en plus pas compliqué!mais la pâte, même si elle était cuite, n'était pas assez dorée...donc peux mieux
faire!