Suite de ma chronique food reporter

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Les entrées et les plats

 

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Plateau de fruits de mer (huitres, langoustines, crevettes bigorneaux, crabe) au citron ou vinaigrette à l’échalote


Rose de saumon fumé au coeur de sorbet de citron vert sur lit d'avocat et de concombre 

 

Une tranche de foie gras, accompagnée de ses toasts grillés, et sa compotée d’oignons aux framboises, et ses petites groseilles

 

Noix de Saint Jacques de la baie de St Brieuc en Bretagne sur fondue de poireaux au Noilly-Prat et aux truffes du Périgord


Lotte à l’Armoricaine et son riz sauvage

 

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